| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | Контрольный номер | RU/LIBMSTU/409918549 | ||
| 005 | Дата корректировки | 20140506151736.7 | ||
| 008 | Кодируемые данные | 121227|||||||||ru |||||||||||000|||rus|| | ||
| 020 | a | ISBN | 978-5-904757-38-0 | |
| 040 | b | Код языка каталог. | rus | |
| 041 | 0_ | a | Код языка текста | rus |
| 084 | a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36.86 | |
| 090 | a | Полочн. индекс | 36.86 | |
| x | Авторский знак | С 76 | ||
| 245 | 10 | a | Заглавие | Стабильность и срок годности |
| b | Продолж. заглавия | Хлебобулочные и кондитерские изделия | ||
| c | Ответственность | ред.-сост. Килкаст Д., Субраманиам П. ; пер. с англ. под науч. ред. Ю. Г. Базарновой | ||
| 260 | a | Место издания | Санкт-Петербург | |
| b | Издательство | Профессия | ||
| c | Дата издания | 2012 | ||
| 300 | a | Объем | 441 с. | |
| b | Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. | ||
| 504 | a | Библиография | Библиогр. в конце гл. | |
| 650 | a | Основная рубрика | Хлебобулочные изделия | |
| 650 | 14 | a | Основная рубрика | Кондитерские изделия |
| 653 | a | Ключевые слова | Кондитерские изделия; Срок годности пищевых продуктов; Стабильность мучных кондитерских изделий; Стабильность хлебобулочных изделий; Хлебобулочные изделия | |
| 700 | 1_ | a | Другие авторы | Килкаст Д. |
| e | Роль лиц | ред.-сост. | ||
| 700 | 1_ | a | Другие авторы | Субраманиам П. |
| e | Роль лиц | ред.-сост. | ||
| 901 | t | Тип документа | m |