| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | Контрольный номер | RU/LIBMSTU/451655783 | ||
| 005 | Дата корректировки | 20160127104200.5 | ||
| 008 | Кодируемые данные | 140424|||||||||ru |||||||||||000|||rus|| | ||
| 020 | a | ISBN | 978-5-86185-758-1 | |
| 040 | b | Код языка каталог. | rus | |
| 041 | 0_ | a | Код языка текста | rus |
| 084 | a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36.99+36-9 | |
| 090 | a | Полочн. индекс | 36.99 | |
| x | Авторский знак | Н 63 | ||
| 100 | 1_ | a | Автор | Николаенко О. А. |
| 110 | 2_ | a | Организация/ юрисдикция | Мурманский государственный технический университет |
| 245 | 10 | a | Заглавие | Контроль качества продукции общественного питания |
| b | Продолж. заглавия | учеб. пособие для вузов | ||
| c | Ответственность | Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т" | ||
| 260 | a | Место издания | Мурманск | |
| b | Издательство | Изд-во МГТУ | ||
| c | Дата издания | 2014 | ||
| 300 | a | Объем | 158 с. | |
| b | Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. | ||
| 500 | a | Примечание | Имеется электрон. аналог 2014 г. | |
| 504 | a | Библиография | Библиогр.: с. 141-144 | |
| 583 | 1_ | x | Служебное примечание | Специальности обществ. питания. ВПО |
| 650 | 04 | a | Основная рубрика | Общественное питание-Контроль качества-Учебные издания для высших учебных заведений |
| 653 | 0_ | a | Ключевые слова | Качество пищевых продуктов; Контроль качества мучных изделий; Контроль качества напитков; Контроль качества пищевых продуктов; Контроль качества полуфабрикатов; Контроль качества сладких блюд; Контроль качества супов; Общественное питание |
| 901 | t | Тип документа | m | |
| 952 | b | Гриф литературы для ВШ | Допущено Ученым советом МГТУ | |
| c | Вид литературы | учебное пособие |