| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | Контрольный номер | cee379387a0142a8aceaab22bddd0013 | ||
| 005 | Дата корректировки | 20191014160152.8 | ||
| 008 | Кодируемые данные | 151217|||||||||ru |||||||||||||||||rus|| | ||
| 020 | a | ISBN | 978-5-96185-855-7 | |
| 041 | 0_ | a | Код языка текста | rus |
| 084 | a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36.945+36.946+36.944 | |
| 090 | a | Полочн. индекс | 36.94 | |
| x | Авторский знак | Г 89 | ||
| 100 | 1_ | a | Автор | Гроховский В. А. |
| 245 | 10 | a | Заглавие | Формованные продукты из водных биоресурсов |
| b | Продолж. заглавия | учеб. пособие для студентов, обучающихся по направлениям 260200.62, 260200.68 "Продукты питания животного происхождения", 260800.62, 260800.68 "Технология продукции и организация общественного питания" по дисциплинам "Технология продуктов питания животного происхождения", "Технология продуктов общественного питания", "Инновации в сфере технологии рыбы и рыбных продуктов", "Высокотехнологичные производства продуктов питания", для аспирантов направления 19.06.01 "Промышленная экология и биотехнологии" (направленность 05.18.04 "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств") | ||
| c | Ответственность | Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т" | ||
| 260 | a | Место издания | Мурманск | |
| b | Издательство | Изд-во МГТУ | ||
| c | Дата издания | 2015 | ||
| 300 | a | Объем | 151 с. | |
| b | Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. | ||
| 500 | a | Примечание | Имеется электрон. аналог 2015 г. | |
| 504 | a | Библиография | Библиогр.: с. 110-121 | |
| 583 | x | Служебное примечание | Продукты питания животного происхождения. ВПО | |
| x | Служебное примечание | Технология продукции и орг. обществ. питания. ВПО | ||
| x | Служебное примечание | Промышл. экология и биотехнологии. ВПО | ||
| z | Открытое примечание | 19.00.00 | ||
| 650 | 04 | a | Основная рубрика | Производство рыбных продуктов-Учебные издания для высших учебных заведений |
| 650 | 04 | a | Основная рубрика | Технология рыбы и рыбных продуктов-Учебные издания для высших учебных заведений |
| 653 | 0_ | a | Ключевые слова | Биоресурсы водные; Рыбные продукты; Производство рыбной продукции; Формованные рыбные продукты; Формованные рыбопродукции из гидробионтов; Соление рыбы; Копчение рыбы; Посол водных биоресурсов; Способы посола рыбы; Продукты "Морские ассорти"; Рыбные колбасные изделия; Котлеты рыбные; Фарш рыбный; Труды преподавателей МГТУ |
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Низковская О. Ф. |
| 710 | 12 | a | Организация/ юрисдикция | Мурманский государственный технический университет |
| 900 | a | Имя макрообъекта | Гроховский В. А. Формованные продукты из водных биоресурсов | |
| 901 | t | Тип документа | m | |
| 952 | b | Гриф литературы для ВШ | Допущено Ученым советом МГТУ | |
| c | Вид литературы | учебное пособие |