| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | Контрольный номер | a37b69b98f6d48ca87c50fe8d790759c | ||
| 005 | Дата корректировки | 20190429104103.3 | ||
| 008 | Кодируемые данные | 180510|||||||||ru |||||||||||||||||rus|| | ||
| 020 | a | ISBN | 978-5-86185-959-2 | |
| 041 | 0_ | a | Код языка текста | rus |
| 084 | a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36-1 | |
| 090 | a | Полочн. индекс | 36 | |
| x | Авторский знак | П 36 | ||
| 245 | 10 | a | Заглавие | Пищевая химия (химия пищи) |
| b | Продолж. заглавия | учеб. пособие для обучающихся по направлениям 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология производства и организация общественного питания", 15.03.02 "Технологические машины и оборудование" | ||
| c | Ответственность | М-во образования и науки, ФГБОУ ВО "Мурман. гос. техн. ун-т" | ||
| 260 | a | Место издания | Мурманск | |
| b | Издательство | Изд-во МГТУ | ||
| c | Дата издания | 2018 | ||
| 300 | a | Объем | 98 с. | |
| 500 | a | Примечание | Имеется электрон. аналог 2018 г. | |
| 504 | a | Библиография | Библиогр.: с. 96-98 | |
| 583 | x | Служебное примечание | Продукты питания живот. происхождения. ВПО | |
| x | Служебное примечание | Технология продукции и орг. обществ. питания. ВПО | ||
| x | Служебное примечание | Технол. машины и оборудование. ВПО | ||
| z | Открытое примечание | 19.03.03 | ||
| z | Открытое примечание | 19.03.04 | ||
| z | Открытое примечание | 15.03.02 | ||
| 650 | 04 | a | Основная рубрика | Пищевая химия-Учебные издания для высших учебных заведений |
| 653 | 0_ | a | Ключевые слова | Аминокислоты |
| a | Ключевые слова | Белки | ||
| a | Ключевые слова | Липиды | ||
| a | Ключевые слова | Пищевая химия | ||
| a | Ключевые слова | Пищевые продукты | ||
| a | Ключевые слова | Труды преподавателей МГТУ | ||
| a | Ключевые слова | Углеводы | ||
| a | Ключевые слова | Химия пищи | ||
| a | Ключевые слова | Химический состав пищи | ||
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Бражная И. Э. |
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Дубровин С. Ю. |
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Петров Б. Ф. |
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Волченко В. И. |
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Корчунов В. В. |
| 710 | 12 | a | Организация/ юрисдикция | Мурманский государственный технический университет |
| 900 | a | Имя макрообъекта | пищевая химия (химия пищи) | |
| 901 | t | Тип документа | m | |
| 952 | b | Гриф литературы для ВШ | Рекомендовано Ученым советом МГТУ | |
| c | Вид литературы | учебное пособие |