| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | m | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | Контрольный номер | 3f96f6e89c284190afdee4596cb7e665 | ||
| 005 | Дата корректировки | 20190429125225.0 | ||
| 008 | Кодируемые данные | 190214|||||||||ru |||||||||||||||||rus|| | ||
| 041 | 0_ | a | Код языка текста | rus |
| 084 | a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36.99 | |
| 090 | x | Авторский знак | О-28 | |
| 245 | 10 | a | Заглавие | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания |
| b | Продолж. заглавия | метод. указания по выполнению курсового проекта для обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" всех форм обучения (уровень бакалавриата) | ||
| c | Ответственность | М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВО "Мурман. гос. техн. ун-т", Каф. технологий пищевых пр-в ; сост. И. Э. Бражная | ||
| h | Физич. носитель | Электронный ресурс | ||
| 256 | a | Характеристики компьютерного файла | Электрон. текстовые дан. (1 файл : 463 Кб) | |
| 260 | a | Место издания | Мурманск | |
| b | Издательство | Изд-во МГТУ | ||
| c | Дата издания | 2018 | ||
| 500 | a | Примечание | Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та. - Загл. с экрана | |
| 583 | x | Служебное примечание | Технология продукции и орг. обществ. питания. ВПО | |
| x | Служебное примечание | Полнотекстовые документы | ||
| x | Служебное примечание | Труды преподавателей МГТУ | ||
| z | Открытое примечание | 19.03.04 | ||
| 650 | 04 | a | Основная рубрика | Общественное питание-Методические указания |
| 653 | 0_ | a | Ключевые слова | Бакалавриат; Методические указания; Общественное питание; Труды преподавателей МГТУ; Электронные версии |
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Бражная И. Э. |
| e | Роль лиц | Составитель | ||
| 856 | 40 | u | URL | https://elib.mauniver.ru/2019/M_19_29.pdf |
| 901 | t | Тип документа | m | |
| 952 | c | Вид литературы | учебно-методическое издание |