| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | b | |||
| 001 | Контрольный номер | 9aedb86b3eb1416da507cda646819ab8 | ||
| 005 | Дата корректировки | 20210916124354.9 | ||
| 080 | a | Индекс УДК | 664.761:633.11 | |
| 084 | a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36.82 | |
| 090 | f | Сигла хранения (DOS) | чз | |
| 100 | 1_ | a | Автор | Мелешкина Е. П. |
| 245 | 10 | a | Заглавие | Разработка требований целевого использования муки на примере мучных кулинарных изделий пельменей |
| 653 | 0_ | a | Ключевые слова | Зерно пшеничное |
| a | Ключевые слова | Зерновые культуры | ||
| a | Ключевые слова | Мука пшеничная | ||
| a | Ключевые слова | Мучные изделия | ||
| a | Ключевые слова | Пельмени | ||
| a | Ключевые слова | Тесто | ||
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Коломиец С. Н. |
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Жильцова Н. С. |
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Бундина О. И. |
| 773 | 18 | t | Название источника | Пищевая промышленность |
| d | Место и дата издания | 2021 | ||
| g | Прочая информация | № 3. - С. 19-22 | ||
| 901 | t | Тип документа | b |