| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | Контрольный номер | 9a6dacbe1b6845ca999d3b6297b7d26f | ||
| 005 | Дата корректировки | 20220414214305.5 | ||
| 008 | Кодируемые данные | 220331|||||||||ru |||||||||||||||||rus|| | ||
| 020 | a | ISBN | 978-5-534-14479-6 | |
| 041 | 0_ | a | Код языка текста | rus |
| 084 | a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36.92я7 | |
| 090 | a | Полочн. индекс | 36.92 | |
| x | Авторский знак | М 99 | ||
| 203 | a | Вид содержания | Текст | |
| c | Тип средства | непосредственное | ||
| 245 | 10 | a | Заглавие | Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании |
| b | Продолж. заглавия | учебное пособие для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям | ||
| c | Ответственность | под редакцией Л. Н. Плохотнюка | ||
| 260 | a | Место издания | Москва | |
| b | Издательство | Юрайт | ||
| c | Дата издания | 2021 | ||
| 300 | a | Объем | 164, [2] с. | |
| b | Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл., диагр. | ||
| 440 | _0 | a | Серия | Высшее образование |
| 500 | a | Примечание | Авт. указаны на с. 5 | |
| 504 | a | Библиография | Библиография: с. 166 | |
| 520 | 0_ | a | Аннотация | В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Рассмотрены вопросы планирования питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям |
| 583 | x | Служебное примечание | Книга доступна на образовательной платформе "Юрайт" urait.ru, а также в мобильном приложении "Юрайт.Библиотека" | |
| x | Служебное примечание | Продукты питания животного происхождения. ВПО | ||
| 650 | 04 | a | Основная рубрика | Мясные продукты-Учебные издания для высших учебных заведений |
| 653 | 0_ | a | Ключевые слова | Колбасы полукопченые |
| a | Ключевые слова | Консервы мясные | ||
| a | Ключевые слова | Мясные продукты | ||
| a | Ключевые слова | Мясо | ||
| a | Ключевые слова | Птицы | ||
| a | Ключевые слова | Субпродукты | ||
| a | Ключевые слова | Субпродукты бараньи | ||
| a | Ключевые слова | Субпродукты говяжьи | ||
| a | Ключевые слова | Субпродукты свиные | ||
| a | Ключевые слова | Яйцепродукты | ||
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Плохотнюк Л. Н. |
| e | Роль лиц | Автор-редактор | ||
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Пасечников А. С. |
| e | Роль лиц | Автор | ||
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Пасечникова Т. А. |
| e | Роль лиц | Автор | ||
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Пахарев А. В. |
| e | Роль лиц | Автор | ||
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Пахарев П. В. |
| e | Роль лиц | Автор | ||
| 900 | a | Имя макрообъекта | Мясо и мясные продукты | |
| 901 | t | Тип документа | m | |
| 952 | b | Гриф литературы для ВШ | Рекомендовано Учеб.-метод. отд. высш. образования | |
| c | Вид литературы | учебное пособие |