| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | Контрольный номер | a0dc0baaf7d448cf937716c07dffc543 | ||
| 005 | Дата корректировки | 20220414215633.5 | ||
| 008 | Кодируемые данные | 220331|||||||||ru |||||||||||||||||rus|| | ||
| 020 | a | ISBN | 978-5-534-14006-4 | |
| 041 | 0_ | a | Код языка текста | rus |
| 084 | a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36.92я7 | |
| 090 | a | Полочн. индекс | 36.92 | |
| x | Авторский знак | Ц 59 | ||
| 100 | 1_ | a | Автор | Цикин С. С. |
| 203 | a | Вид содержания | Текст | |
| c | Тип средства | непосредственное | ||
| 245 | 10 | a | Заглавие | Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья |
| b | Продолж. заглавия | учебное пособие для вузов | ||
| 260 | a | Место издания | Москва | |
| b | Издательство | Юрайт | ||
| c | Дата издания | 2021 | ||
| 300 | a | Объем | 148, [1] с. | |
| b | Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. | ||
| 440 | _0 | a | Серия | Высшее образование |
| 504 | a | Библиография | Библиография: с. 147-149 | |
| 520 | 0_ | a | Аннотация | Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Курс составлен на основании требований ФГОС ВО по направлению подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", утвержденного приказом Минобрнауки России от 12.03.2015 № 199 |
| 583 | x | Служебное примечание | Книга доступна на образовательной платформе "Юрайт" urait.ru, а также в мобильном приложении "Юрайт.Библиотека" | |
| x | Служебное примечание | Продукты питания животного происхождения. ВПО | ||
| 650 | 04 | a | Основная рубрика | Мясные продукты-Переработка-Учебные издания для высших учебных заведений |
| 653 | 0_ | a | Ключевые слова | Источники мясного сырья |
| a | Ключевые слова | Мясо | ||
| a | Ключевые слова | Мясо диких животных | ||
| a | Ключевые слова | Мясо конины | ||
| a | Ключевые слова | Мясные продукты | ||
| a | Ключевые слова | Оленина | ||
| a | Ключевые слова | Нетрадиционные мясные сырья | ||
| a | Ключевые слова | Переработка кроликов | ||
| a | Ключевые слова | Переработка нутрий | ||
| a | Ключевые слова | Переработка индеек | ||
| a | Ключевые слова | Переработка лощадей | ||
| a | Ключевые слова | Переработка мясо животных нетрадиционных видов | ||
| 900 | a | Имя макрообъекта | Цикин Технология продуктов из нетрадиционного | |
| 901 | t | Тип документа | m | |
| 952 | c | Вид литературы | учебное пособие |