| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | Контрольный номер | df389b3454524cfb9ab4c841dacc86f4 | ||
| 005 | Дата корректировки | 20230221110915.8 | ||
| 008 | Кодируемые данные | 230210|||||||||ru |||||||||||||||||rus|| | ||
| 020 | a | ISBN | 978-5-8114-3440-4 | |
| 041 | 0_ | a | Код языка текста | rus |
| 084 | a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36.92я7+22.18я7 | |
| 090 | a | Полочн. индекс | 36.92 | |
| x | Авторский знак | Б 72 | ||
| 100 | 1_ | a | Автор | Бобренева И. В. |
| 203 | a | Вид содержания | Текст | |
| c | Тип средства | непосредственное | ||
| 245 | 10 | a | Заглавие | Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения |
| b | Продолж. заглавия | учебное пособие | ||
| 260 | a | Место издания | Санкт-Петербург [и др.] | |
| b | Издательство | Лань | ||
| c | Дата издания | 2022 | ||
| 300 | a | Объем | 123 с. | |
| b | Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. | ||
| 440 | _0 | a | Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| 504 | a | Библиография | Библиогр.: с. 121-123 | |
| 520 | 0_ | a | Аннотация | В учебном пособии изложен материал по использованию современных методов моделирования рецептур и технологий в пищевой промышленности. Приводятся основные определения и термины, наиболее часто встречающиеся при моделировании, информационные основы обеспечения качества технологий, моделирование и математическое описание технологий, понятие и подходы к разработке алгоритма. Предназначено для магистрантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Биотехнология". Пособие будет полезно бакалаврам и магистрам, выполняющим научно-исследовательскую работу, а также аспирантам, докторантам, научным работникам, интересующимся новыми методами исследования и обработки экспериментальных данных в пищевой промышленности |
| 583 | x | Служебное примечание | Продукты питания животного происхождения. ВПО | |
| x | Служебное примечание | Технология продукции и организация общественного питания. ВПО | ||
| x | Служебное примечание | Биотехнология. ВПО | ||
| 650 | 04 | a | Основная рубрика | Мясные продукты-Математическое моделирование-Учебные издания для высших учебных заведений-Магистратура |
| 653 | 0_ | a | Ключевые слова | Алгоритмы |
| a | Ключевые слова | Исследование операций | ||
| a | Ключевые слова | Линейные модели | ||
| a | Ключевые слова | Нелинейные модели | ||
| a | Ключевые слова | Многокомпонентные смеси | ||
| a | Ключевые слова | Математическое моделирование пищевых продуктов | ||
| a | Ключевые слова | Моделирование пищевых технологий | ||
| a | Ключевые слова | Мясные продукты | ||
| a | Ключевые слова | Мясо | ||
| a | Ключевые слова | Продукты питания животного происхождения | ||
| a | Ключевые слова | Стохастическое программирование | ||
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Николаева С. В. |
| 900 | a | Имя макрообъекта | Бобренева Математическое | |
| 901 | t | Тип документа | m | |
| 952 | c | Вид литературы | учебное пособие |