| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | Контрольный номер | RU/LIBMSTU/262440800 | ||
| 005 | Дата корректировки | 20201021155016.4 | ||
| 020 | 00 | a | ISBN | 5-901065-83-2 |
| c | Цена, тираж | 336-60 | ||
| 084 | a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36.83 | |
| 090 | 00 | a | Полочн. индекс | 36.83 |
| x | Авторский знак | П 90 | ||
| 100 | 10 | a | Автор | Пучкова Л. И. |
| 245 | 00 | a | Заглавие | Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий |
| n | Номер части/ раздела | Ч. 1. Технология хлеба | ||
| b | Продолж. заглавия | учебник для вузов | ||
| 260 | 00 | a | Место издания | Санкт-Петербург |
| b | Издательство | Гиорд | ||
| c | Дата издания | 2005 | ||
| 300 | 00 | a | Объем | 557 с. |
| 650 | _4 | a | Основная рубрика | Хлебопекарное производство-Учебные издания для высших учебных заведений |
| 653 | 00 | a | Ключевые слова | Выпечка |
| a | Ключевые слова | Зерно | ||
| a | Ключевые слова | Пшеничная мука | ||
| a | Ключевые слова | Ржаная мука | ||
| a | Ключевые слова | Хлебобулочные изделия | ||
| a | Ключевые слова | Хлебопекарное производство | ||
| a | Ключевые слова | Хлебопекарные улучшители | ||
| 700 | 10 | a | Другие авторы | Поландова Р. Д. |
| 700 | 10 | a | Другие авторы | Матвеева И. В. |
| 901 | t | Тип документа | m | |
| 952 | b | Гриф литературы для ВШ | Допущено МОиН РФ | |
| c | Вид литературы | учебник | ||
| 990 | 00 | f | Даты поступлений (DOS) | 03.06 |