| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | m | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | Контрольный номер | RU/LIBMSTU/287766816 | ||
| 005 | Дата корректировки | 20230201144436.4 | ||
| 008 | Кодируемые данные | 090920|||||||||ru||||||||||||||||||rus|| | ||
| 040 | b | Код языка каталог. | rus | |
| e | Правила каталог. | PSBO | ||
| 084 | a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36.991+51.23 | |
| 245 | 10 | a | Заглавие | Исследование качества супов и вторых блюд |
| b | Продолж. заглавия | метод. указания к лаб. работам по дисциплине "Сертификация и контроль качества продукции общественного питания" по специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания" | ||
| c | Ответственность | М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Федер. агентство по рыболовству, Мурман. гос. техн. ун-т, Каф. технологии пищевых пр-в ; сост. О. А. Николаенко | ||
| h | Физич. носитель | Электронный ресурс | ||
| 256 | a | Характеристики компьютерного файла | Электрон. текстовые дан. (1 файл : 659 Кб) | |
| 260 | a | Место издания | Мурманск | |
| b | Издательство | Изд-во МГТУ | ||
| c | Дата издания | 2006 | ||
| 500 | 10 | a | Примечание | Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та |
| 500 | 10 | a | Примечание | Загл. с экрана |
| 583 | x | Служебное примечание | Полнотекстовые документы | |
| x | Служебное примечание | Труды преподавателей МГТУ | ||
| z | Открытое примечание | 260000 | ||
| z | Открытое примечание | 19.00.00 | ||
| 650 | 04 | a | Основная рубрика | Общественное питание-Сертификация-Учебные издания для высших учебных заведений-Методические указания |
| 653 | 1_ | a | Ключевые слова | Труды преподавателей МГТУ |
| a | Ключевые слова | Электронные версии | ||
| 653 | 1_ | a | Ключевые слова | Супы |
| 653 | 1_ | a | Ключевые слова | Вторые блюда |
| 653 | 1_ | a | Ключевые слова | Качество пищи |
| a | Ключевые слова | Методические указания | ||
| 856 | 0_ | u | URL | https://elib.mauniver.ru/2006/M_06_45.pdf |
| 901 | t | Тип документа | m | |
| 952 | c | Вид литературы | учебно-методическое издание |