| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | Контрольный номер | RU/LIBMSTU/307198029 | ||
| 005 | Дата корректировки | 20140506151351.9 | ||
| 008 | Кодируемые данные | 090929|||||||||ru |||||||||||000|||rus|| | ||
| 020 | a | ISBN | 5-93913-036-4 | |
| c | Цена, тираж | 637-50 | ||
| 040 | b | Код языка каталог. | rus | |
| 041 | a | Код языка текста | rus | |
| 084 | a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36.92 | |
| 090 | a | Полочн. индекс | 36.92 | |
| x | Авторский знак | З-84 | ||
| 100 | a | Автор | Зонин В. Г. | |
| 245 | 10 | a | Заглавие | Современное производство колбасных и солено-копченых изделий |
| c | Ответственность | [отв. ред. Н. В. Смурыгиной] | ||
| 260 | a | Место издания | Санкт-Петербург | |
| b | Издательство | Профессия | ||
| c | Дата издания | 2007 | ||
| 300 | a | Объем | 221 с. | |
| b | Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. | ||
| 500 | a | Примечание | Авт. не указан на тит. л. | |
| 504 | a | Библиография | Библиогр.: с. 201-204 | |
| 650 | a | Основная рубрика | Колбасное производство | |
| 653 | a | Ключевые слова | Говядина | |
| a | Ключевые слова | Колбасные изделия | ||
| a | Ключевые слова | Колбасные оболочки | ||
| a | Ключевые слова | Колбасы | ||
| a | Ключевые слова | Копчение | ||
| a | Ключевые слова | Обжаривание | ||
| a | Ключевые слова | Посол мяса | ||
| a | Ключевые слова | Тепловая обработка | ||
| a | Ключевые слова | Фарш колбасный | ||
| a | Ключевые слова | Формовка колбас | ||
| 901 | t | Тип документа | m |