| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | Контрольный номер | RU/LIBMSTU/312023477 | ||
| 005 | Дата корректировки | 20160127120608.2 | ||
| 008 | Кодируемые данные | 091123|||||||||ru |||||||||||000|||rus|| | ||
| 020 | a | ISBN | 978-5-222-12872-5 | |
| c | Цена, тираж | 205-00 | ||
| 040 | b | Код языка каталог. | rus | |
| 041 | a | Код языка текста | rus | |
| 084 | a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36.99+65.431 | |
| 090 | a | Полочн. индекс | 36.99 | |
| x | Авторский знак | Р 15 | ||
| 100 | 1_ | a | Автор | Радченко Л. А. |
| 245 | 10 | a | Заглавие | Организация производства на предприятиях общественного питания |
| b | Продолж. заглавия | учеб. для сред. проф. образования | ||
| c | Ответственность | [под ред. Белоусовой С. Н.] | ||
| 250 | a | Основные сведения об издании | Изд. 8-е | |
| 260 | a | Место издания | Ростов-на-Дону | |
| b | Издательство | Феникс | ||
| c | Дата издания | 2008 | ||
| 300 | a | Объем | 373, [1] с. | |
| b | Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. | ||
| 440 | a | Серия | Среднее профессиональное образование : СПО | |
| 504 | a | Библиография | Библиогр.: с. 369 | |
| 650 | a | Основная рубрика | Общественное питание-Предприятия-Организация производства-Учебные издания для среднего профессионального образования | |
| 653 | a | Ключевые слова | Меню | |
| a | Ключевые слова | Организация производства | ||
| a | Ключевые слова | Организация труда | ||
| a | Ключевые слова | Питание общественное | ||
| a | Ключевые слова | Планирование производства | ||
| a | Ключевые слова | Снабжение | ||
| a | Ключевые слова | Сырье | ||
| 901 | t | Тип документа | m | |
| 952 | b | Гриф литературы для ВШ | Допущено МОиН РФ для сред. проф. образования | |
| c | Вид литературы | учебник |