Выбор БД
Тип поиска
Сортировать по:
1. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+47.293.3
Шульгина, Е. В.
Физиологические основы адаптаций лососевых рыб (Salmonidae) к обитанию в условиях избыточной минерализации воды : специальность 1.5.13 "Ихтиология" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Е. В. Шульгина; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО"). - Москва : ВНИРО, 2025. - 24 с. : диагр. - Библиогр.: с. 22-24. - Место защиты: ФГБНУ "ВНИРО". - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Шульгина Е. В.
Шифры: 94 - Ш 95
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, Промысловые рыбы, Исследования рыбопромысловые, Лососевые
2. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+63.5
Джиошвили, Э. А.
Поморы Карелии: этническая идентичность в локальных дискурсах и практиках (конец ХХ - начало ХХI в.) : специальность 5.6.4 "Этнология, антропология и этнография" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата исторических наук / Э. А. Джиошвили; ФГБУН ФИЦ "Карельский научный центр Российской академии наук". - Петрозаводск : КНЦ РАН, 2025. - 26 с. - Библиогр.: с. 25-26. - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Джиошвили Э. А.
Шифры: 94 - Д 40
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, История Севера, Поморы, Поморская культура, Этнология
3. Книга
bookCover
Индекс ББК: 36-9я7+36.83+36.86+36.92+36.95
Лабораторный практикум по биотехнологии продукции из сырья животного и растительного происхождения : учебно-методическое пособие для обучающихся по направлению бакалавриата 19.03.01 "Биотехнология", профили "Пищевая биотехнология", "Общая биотехнология", направлению бакалавриата 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения, профиль "Обработка водных биоресурсов на судах и береговых предприятиях" (дисциплины "Биотехнология сырья и продуктов животного происхождения", "Биотехнология растительного сырья и фитопродуктов", "Пищевая биотехнология", "Основы биотехнологии белковых продуктов", "Протеиновая инженерия", "Основы промышленной биотехнологии") всех форм обучения / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Мурманский арктический университет" ; авторы-составители: В. И. Волченко, В. А. Гроховский, А. Ю. Глухарев, В. В. Мищенко. - Учебное электронное издание. - Мурманск : Изд-во МАУ, 2025. - 1 опт. компакт-диск (CD_ROM). - Сист. требования: PC не ниже класса Pentium II 128 ; Windows 9x - Windows 10 ; свободное место на HDD 131 Mb ; привод для компакт дисков CD-ROM 2-x и выше. - Загл. с титул. экрана. - Имеется электрон. аналог 2025 г. - 6955-28. - Текст : электронный.
Шифры: 36 - Л 12
Ключевые слова: Биотехнология, Биотехнология пищевых продуктов, Вареные мясные изделия, Вина, Виноградные вина, Виноделие, Генетически модифицированное сырье, Деликатесы мясные, Колбасные изделия, Кисломолочные напитки, Кисломолочные продукты, Мороженое, Пиво, Продукты питания животного происхождения, Сырокопченые мясные продукты, Труды преподавателей МАУ, Фитопродукты, Фруктовые вина, Халва, Хлеб, Хлебобулочные изделия, Хлебопекарное производство, Хлебопекарные улучшители, Чай, Электронные ресурсы
Подробнее
Аннотация: Дисциплины "Биотехнология сырья и продуктов животного происхождения", "Биотехнология растительного сырья и фитопродуктов", "Основы биотехнологии белковых продуктов", "Протеиновая инженерия", "Пищевая биотехнология", "Основы промышленной биотехнологии" и др.) входят в учебный план подготовки обучающихся в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами высшего образования по направлениям подготовки бакалавриата 19.03.01 "Биотехнология" и 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения". Практикум составлен таким образом, чтобы студент приобрел теоретические знания и практические навыки, необходимые для самостоятельного решения производственных задач биотехнологической и перерабатываю-щей отрасли, совершенствования действующих технологических процессов, разработки новых способов комплексной и рациональной переработки сырья животного и растительного происхождения, обеспечивающих выполнение современных требований, которые предъявляются к качеству, пищевой ценности, оптимизации технологического процесса на основе энерго- и ресурсосберегающих технологий. Учебное пособие состоит из комплекса теоретического материала и лабораторно-практических работ, а также методических разработок к выпол-нению контрольных работ.
4. Книга
bookCover
Индекс ББК: 36-9я7+36.83+36.86+36.92+36.95
Лабораторный практикум по биотехнологии продукции из сырья животного и растительного происхождения : учебно-методическое пособие для обучающихся по направлению бакалавриата 19.03.01 "Биотехнология", профили "Пищевая биотехнология", "Общая биотехнология", направлению бакалавриата 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения, профиль "Обработка водных биоресурсов на судах и береговых предприятиях" (дисциплины "Биотехнология сырья и продуктов животного происхождения", "Биотехнология растительного сырья и фитопродуктов", "Пищевая биотехнология", "Основы биотехнологии белковых продуктов", "Протеиновая инженерия", "Основы промышленной биотехнологии") всех форм обучения / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Мурманский арктический университет" ; авторы-составители: В. И. Волченко, В. А. Гроховский, А. Ю. Глухарев, В. В. Мищенко. - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,69 Мб). - Мурманск : Изд-во МАУ, 2025. - URL: https://elib.mauniver.ru/2025/U_25_12.pdf. - Доступ из локальной сети Мурманского арктического университета. - Загл. с титул. экрана. - Имеется аналог CD-ROM 2025 г. - Текст : электронный.
Ключевые слова: Биотехнология, Биотехнология пищевых продуктов, Вареные мясные изделия, Вина, Виноградные вина, Виноделие, Генетически модифицированное сырье, Деликатесы мясные, Колбасные изделия, Кисломолочные напитки, Кисломолочные продукты, Мороженое, Пиво, Продукты питания животного происхождения, Сырокопченые мясные продукты, Труды преподавателей МАУ, Фитопродукты, Фруктовые вина, Халва, Хлеб, Хлебобулочные изделия, Хлебопекарное производство, Хлебопекарные улучшители, Чай, Электронные версии
Ссылка на ресурс: https://elib.mauniver.ru/2025/U_25_12.pdf
Подробнее
Аннотация: Дисциплины "Биотехнология сырья и продуктов животного происхождения", "Биотехнология растительного сырья и фитопродуктов", "Основы биотехнологии белковых продуктов", "Протеиновая инженерия", "Пищевая биотехнология", "Основы промышленной биотехнологии" и др.) входят в учебный план подготовки обучающихся в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами высшего образования по направлениям подготовки бакалавриата 19.03.01 "Биотехнология" и 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения". Практикум составлен таким образом, чтобы студент приобрел теоретические знания и практические навыки, необходимые для самостоятельного решения производственных задач биотехнологической и перерабатываю-щей отрасли, совершенствования действующих технологических процессов, разработки новых способов комплексной и рациональной переработки сырья животного и растительного происхождения, обеспечивающих выполнение современных требований, которые предъявляются к качеству, пищевой ценности, оптимизации технологического процесса на основе энерго- и ресурсосберегающих технологий. Учебное пособие состоит из комплекса теоретического материала и лабораторно-практических работ, а также методических разработок к выпол-нению контрольных работ.
5. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+47.296
Шейбак, А. Ю.
Структура репродуктивного ареала и динамика запаса минтая (Gadus chalcogrammus) северной части Охотского моря : специальность 1.5.13 "Ихтиология" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / А. Ю. Шейбак; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО"). - Москва, 2024. - 24 с. : диагр. - Библиогр.: с. 23-24. - Место защиты: ФГБНУ "ВНИРО". - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Шейбак А. Ю.
Шифры: 94 - Ш 39
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, Промысловые рыбы, Запасы минтая, Исследования рыбопромысловые, Минтай
6. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+47.295
Пятинский, М. М.
Состояние запаса и промысла шпрота (Shprattus shprattus phalericus (Risso, 1827)) в северной и северо-восточной частях Черного моря : специальность 1.5.13 "Ихтиология" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / М. М. Пятинский; Азово-Черноморский филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (АзНИИРХ). - Москва, 2024. - 24 с. : диагр. - Библиогр.: с. 22-24. - Место защиты: ФГБНУ "ВНИРО". - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Пятинский М. М.
Шифры: 94 - П 99
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, Исследования рыбопромысловые, Промысловые рыбы, Сельдевые, Шпроты
7. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+47.299
Овчеренко, Р.Т.
Промысловые дальневосточные камбалы (Pleuronectidae) тихоокеанских вод Камчатки: биология и запасы : специальность 1.5.13 "Ихтиология" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Р.Т. Овчеренко; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО"), Камчатский филиал. - Москва, 2024. - 24 с. : диагр. - Библиогр.: с. 23-24. - Место защиты: ФГБНУ "ВНИРО". - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Овчеренко Р.Т.
Шифры: 94 - О-35
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, Промысловые рыбы, Камбаловые, Исследования рыбопромысловые
8. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+33
Потапов, А. В.
Совершенствование технологии крепления направлений скважин с подводным расположением устья в осложненных условиях : специальность 25.00.18 "Технология освоения морских месторождений полезных ископаемых" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / А. В. Потапов; Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Российский государственный университет нефти и газа (национальный исследовательский университет) имени И. М. Губкина". - Москва, 2022. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24. - Место защиты: ФГАОУ ВО "Российский государственный университет нефти и газа (национальный исследовательский университет) имени И. М. Губкина" . - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Потапов А. В.
Шифры: 94 - П 64
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, Месторождение Киринского блока, Полезные ископаемые, Разработка месторождений, Скважины буровые, Станции контроля цементирования, Строительство скважин, Тампонажные растворы
9. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+47.4
Жук, Н. Н.
Оценка влияния гидрометеорологических факторов на размерный состав антарктического криля (Euphausia superba) в подрайоне Антарктического полуострова (Атлантический сектор Антарктики) : специальность 1.5.16 "Гидробиология" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Н. Н. Жук; Федеральное государственное бюджетное научного учреждение высшего образования "Керченский государственный морской технологический университет" (ФГБОУ ВО КГМТУ), кафедра "Водные биоресурсы и марикультура". - Москва, 2022. - 24 с. : диагр, карт. - Библиогр.: с. 23-24. - Место защиты: ФГБНУ "ВНИРО". - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Жук Н. Н.
Шифры: 94 - Ж 85
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, Антарктический криль, Криль, Криль антарктический, Миграция антарктического криля, Промысловые водные беспозвоночные, Промысел криля, Промысловые беспозвоночные, Ракообразные, Euphausia superba
10. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+47.293
Горохов, М. Н.
Биология, состояние запасов и промысел тихоокеанских лососей в Магаданской области в XXI веке : специальность 1.5.13 "Ихтиология" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / М. Н. Горохов; Магаданский филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (МагаданНИРО). - Москва, 2022. - 24 с. : диагр. - Библиогр.: с. 24. - Место защиты: ФГБНУ "ВНИРО". - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Горохов М. Н.
Шифры: 94 - Г 70
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, Биология лососей, Горбуша тихоокеанская, Запасы рыбы, Исследования рыбопромысловые, Кета, Кижуч, Лососевые, Лосось тихоокеанский, Нерка, Промысловые рыбы, Промысел тихоокеанских лососей
11. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+47.299
Кожурин, Е. А.
Биология и промысел пиленгаса Planiliza haematocheila Азовского моря : специальность 1.5.13 "Ихтиология" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Е. А. Кожурин; Азово-Черноморский филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (АзНИИРХ). - Москва, 2022. - 23 [1] с. : диагр. - Библиогр.: с. 23. - Место защиты: ФГБНУ "ВНИРО". - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Кожурин Е. А.
Шифры: 94 - К 58
Ключевые слова: Planiliza haematocheila, Авторефераты диссертаций, Биология рыб, Запасы рыбы, Исследования рыбопромысловые, Пиленгас, Пиленгас дальневосточный, Промысел пиленгаса, Промысловые рыбы
12. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+47.291
Виноградов, Е. В.
Стрессоустойчивость карпа (Cyprinus Carpio,L.) в раннем онтогенезе и ее влияние на рыбоводно-биологические характеристики : специальность 03.02.06 "Ихтиология" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Е. В. Виноградов; Филиал по пресноводному рыбному хозяйству Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ВНИИПРХ), пос. Рыбное. - Москва, 2021. - 24 с. : диагр., табл. - Библиогр.: с. 22-24. - Место защиты: ФГБНУ "ВНИРО". - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Виноградов Е. В.
Шифры: 94 - В 49
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, Исследования рыбопромысловые, Карповые, Личинки карпа, Стрессустойчивость карпа, Cyprinus Carpio, L
13. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+36.92+36.99
Бензик, И. Н.
Разработка технологий и комплексная оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов одомашненного северного оленя : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / И. Н. Бензик; Мурманский государственный технический университет ; научный руководитель Бражная И. Э. - Мурманск, 2021. - 23 с. - Библиография: с. 21-23. - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Бензик И. Н.
Шифры: 94 - Б 46
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, Исследования мяса оленины, Кулинария мясная, Кулинарные изделия, Мясные продукты, Мясо оленей, Общественное питание, Оленина, Переработка мяса оленины, Субпродукты из оленины, Технология мясного производства
14. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+47.4
Чалиенко, М. О.
Размерный состав поселений и рост серого морского ежа (Strongylocenrotus intermedius) у берегов Приморья : специальность 03.02.10 "Гидробиология" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / М. О. Чалиенко; Тихоокеанский филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ТИНРО), г. Владивосток. - Москва, 2021. - 24 с. : граф., карт. - Библиогр.: с. 23-24. - Место защиты: ФГБНУ "ВНИРО". - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Чалиенко М. О.
Шифры: 94 - Ч-19
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, Исследования рыбопромысловые, Морские ежи, Промысловые водные беспозвоночные, Strongylocenrotus intermedius
15. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+47.29
Зеленников, О. В.
Влияние процессов раннего оогенеза на развитие воспроизводительной системы у рыб : автореф. дис. ... д-ра биол. наук : 03.02.06 / О. В. Зеленников; Санкт-Петербургский государственный университет. - Москва, 2021. - 48 с. : ил. - Библиография: с. 43-48. - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Зеленников О. В.
Шифры: 94 - З-48
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, Исследования рыб, Лососевые, Оогенез рыб, Промысловые рыбы, Рыбы промысловые
16. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+47.299
Бакай, Ю. И.
Сообщества паразитов как индикаторы экологии, внутривидовой и надвидовой структуры морских окуней рода Sebastes (Scorpaeniformes: Sebastidae) Атлантического и Северного ледовитого океанов : автореф. дис. ... д-ра биол. наук : 03.02.06 / Ю. И. Бакай; Полярный филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения"Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" им. Н. М. Книповича (ПИНРО). - Москва, 2020. - 48 с. : ил. - Библиография: с. 45-48. - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Бакай Ю. И.
Шифры: 94 - Б 19
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, Биология рыб, Исследования рыб, Окуни морские, Окунь, Окунь-клювач, Морские окуни, Популяции окуня, Промысловые рыбы, Рыбы промысловые
17. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+36.964
Аллоярова, Ю. В.
Совершенствование технологии рыбных консервов из мойвы: расширение ассортимента, применение коптильного геля, повышение качества : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. В. Аллоярова; Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Мурманский государственный технический университет". - Мурманск, 2020. - 23 с. : ил. - Библиография: с. 21-23. - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Аллоярова Ю. В.
Шифры: 94 - А 50
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, Консервное производство, Консервы рыбные, Консервы из мойвы, Коптильный гель, Коптильные препараты, Копчение рыбы, Мойва, Переработка рыбы, Полуфабрикаты рыбные, Тепловая обработка рыбы, Технология рыбных консервов
18. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+47.28-2+47.4
Алексеев, Д. О.
Пространственная биология командорского кальмара : автореф. дис. ... д-ра биол. наук : 03.02.10 / Д. О. Алексеев; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии ( ФГБНУ ВНИРО). - Москва, 2020. - 49 с. : ил. - Библиография: с. 46-49. - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Алексеев Д. О.
Шифры: 94 - А 47
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, Биология кальмара, Биология рыб, Командорский кальмар, Водные беспозвоночные, Кальмар командорский, Кальмары, Популяции кальмара, Промысловые водные беспозвоночные
19. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+47.294
Сергеев, А. А.
Популяционно-генетическая структура и филогенетические связи русского осетра Acipenser gueldenstaedtii Brandt, 1833 : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.02.06 ; 03.02.07 / А. А. Сергеев; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии ( ФГБНУ ВНИРО). - Москва, 2020. - 24 с. : ил. - Библиография: с. 23-24. - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Сергеев А. А.
Шифры: 94 - С 32
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, Исследования рыб, Ихтиология, Осетровые рыбы, Рыбы, Популяции рыб, Промысловые рыбы
20. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+47.293
Некрасов, И. С.
Морфофункциональные особенности сига-пыжьяна (Coregonus Lavaretus pidschian) и хариусов (Thymallus) в разноширотных озерах Сибири с низкой антропогенной нагрузкой : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.02.06 / И. С. Некрасов; Тюменский государственный университет. - Москва, 2020. - 24 с. : ил. - Библиография: с. 22-24. - Б. ц. - Текст : непосредственное.
Авторы: Некрасов И. С.
Шифры: 94 - Н 48
Ключевые слова: Авторефераты диссертаций, Биология рыб, Исследования рыб, Ихтиология, Промысловые рыбы, Рыбы промысловые, Сиговые, Сиг-пижьян