| Найдено документов - 12 | Найти похожие: "Индекс ББК" = '65.291.8я7+65.431я7' | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Книга
Индекс ББК: 65.291.8я7+65.431я7
Экономика и организация производства в ресторанном деле : сборник методических указаний для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Мурманский государственный технический университет", Кафедра цифровых технологий, математики и экономки ; составитель Е. В. Степанова. - Мурманск : МГТУ, 2022. - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 704 Кб). - URL: https://elib.mauniver.ru/2022/M_22_50.pdf. - Доступ из локальной сети Мурманского государственного технического университета. - Загл. с титул. экрана. - Текст : электронный.
Ключевые слова: Методические указания, Общественное питание, Предприятия общественного питания, Ресторанный бизнес, Труды преподавателей МГТУ, Экономическая теория, Экономика общественного питания, Электронные версии
Ссылка на ресурс: https://elib.mauniver.ru/2022/M_22_50.pdf
Подробнее
Аннотация: Сборник методических указаний по дисциплине "Экономика и организация производства в ресторанном деле" составлен на основе Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", учебного плана в составе основной профессиональной образовательной программы по направлению подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". Целью дисциплины является формирование компетенций в соответствии с ФГОС по направлению подготовки бакалавра и учебным планом для направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", что предполагает освоение обучаемыми теоретических знаний в области экономики и организации общественного питания, в частности, ресторанного бизнеса. Задачи дисциплины: дать необходимые знания по экономике и организации производства, позволяющие успешно адаптироваться молодым специалистам и начать деловую карьеру на предприятии
2. Книга
Индекс ББК: 65.291.8я7
Экономика и организация производства : сборник методических указаний для обучающихся по специальности 11.05.01 "Радиоэлектронные системы и комплексы" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Мурманский государственный технический университет", Кафедра цифровых технологий, математики и экономки ; составитель Е. В. Степанова. - Мурманск : МГТУ, 2022. - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 592 Кб). - URL: https://elib.mauniver.ru/2022/M_22_51.pdf. - Доступ из локальной сети Мурманского государственного технического университета. - Загл. с титул. экрана. - Текст : электронный.
Ключевые слова: Методические указания, Организация производства, Труды преподавателей МГТУ, Экономическая теория, Экономика производства, Электронные версии
Ссылка на ресурс: https://elib.mauniver.ru/2022/M_22_51.pdf
Подробнее
Аннотация: Сборник методических указаний по дисциплине "Экономика и организация производства" составлен на основе Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по специальности 11.05.01 "Радиоэлектронные системы и комплексы", учебного плана в составе основной профессиональной образовательной программы по специальности 11.05.01 "Радиоэлектронные системы и комплексы". Целью дисциплины является экономическая подготовка специалистов, формирование компетенций в соответствии с ФГОС по специальности 11.05.01 "Радиоэлектронные системы и комплексы". Задачи дисциплины: приобретение необходимых знаний по основам экономики и организации производства с целью решения задач профессиональной деятельности
3. Книга
Индекс ББК: 36.99я7+65.431я7
Сологубова, Г. С.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для академического бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим и техническим направлениям, по специальности "Экономика и управление на предприятии туризма" / Г. С. Сологубова. - 3-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2021, 2019. - 330, [2] с. - (Бакалавр. Академический курс) (Высшее образование). - Библиогр.: с. 327-331. - ISBN 978-5-534-09303-2 : 799-00. - Текст : непосредственное.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для академического бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим и техническим направлениям, по специальности "Экономика и управление на предприятии туризма" / Г. С. Сологубова. - 3-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2021, 2019. - 330, [2] с. - (Бакалавр. Академический курс) (Высшее образование). - Библиогр.: с. 327-331. - ISBN 978-5-534-09303-2 : 799-00. - Текст : непосредственное.
Авторы: Сологубова Г. С.
Шифры: 36.99 - С 60
Ключевые слова: Бары, Кафе, Меню (общественное питание), Общественное питание, Организация общественного питания, Организация услуг питания, Предприятия общественного питания, Рестораны, Питание в санаториях, Питание в гостиницах
Подробнее
Аннотация: Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с деятельностью предприятий общественного питания. Изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. В учебнике рассмотрены особенности организации трудовых процессов, а также специфика назначения предприятий питания. Для студентов высших образовательных заведений, обучающихся по экономическим и техническим направлениям
4. Книга
Индекс ББК: 65.291.8я7+65.291я7
Вотинова, Е. М.
Экономика и организация производства : учеб. пособие для вузов. Ч. 1 / Е. М. Вотинова, Ж. В. Тихонова; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,8 Мб). - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2012. - Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та. - Загл. с экрана. - Имеется печ. аналог 2012 г.
Экономика и организация производства : учеб. пособие для вузов. Ч. 1 / Е. М. Вотинова, Ж. В. Тихонова; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,8 Мб). - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2012. - Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та. - Загл. с экрана. - Имеется печ. аналог 2012 г.
Авторы: Вотинова Е. М., Тихонова Ж. В.
Шифры: В 79
Ключевые слова: Внешнеэкономическая деятельность предприятий, Инвестиционная деятельность предприятий, Инновационная деятельность предприятий, Малый бизнес, Оборотные средства предприятий, Организации некоммерческие, Организация производства, Трудовые ресурсы предприятий, Финансы предприятий, Электронные версии, Труды преподавателей МГТУ
Ссылка на ресурс: https://elib.mauniver.ru/2012/U_12_37.pdf
Дисциплина Экономико-социальные аспекты технической эксплуатации судов
5. Книга
Индекс ББК: 65.291.8я7+65.291я7
Вотинова, Е. М.
Экономика и организация производства : учеб. пособие для вузов. Ч. 1 / Е. М. Вотинова, Ж. В. Тихонова; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2012. - 342 с. : ил. - Имеется электрон. аналог 2012 г. - Библиогр.: с. 337-342. - ISBN 978-5-86185-666-9 (общ.). - ISBN 978-5-86185-667-6 (ч. 1) : 357-07.
Экономика и организация производства : учеб. пособие для вузов. Ч. 1 / Е. М. Вотинова, Ж. В. Тихонова; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2012. - 342 с. : ил. - Имеется электрон. аналог 2012 г. - Библиогр.: с. 337-342. - ISBN 978-5-86185-666-9 (общ.). - ISBN 978-5-86185-667-6 (ч. 1) : 357-07.
Авторы: Вотинова Е. М., Тихонова Ж. В.
Шифры: 65.291.8 - В 79
Ключевые слова: Внешнеэкономическая деятельность предприятий, Инвестиционная деятельность предприятий, Инновационная деятельность предприятий, Капитал предприятия, Малый бизнес, Оборотные средства предприятий, Организации некоммерческие, Организация производства, Прибыль предприятий, Трудовые ресурсы предприятий, Финансы предприятий, Труды преподавателей МГТУ
Дисциплина Основы технико-экономического анализа при проектировании морской техники
6. Книга
Индекс ББК: 65.431я7+36.99я7
Главчева, С. И.
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : учеб. пособие для вузов / С. И. Главчева, Л. Е. Чередниченко. - Санкт-Петербург : Троиц. мост, 2012. - 205 с. : ил. - Библиогр.: с. 177. - ISBN 978-5-4377-0011-2 : 397-00.
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : учеб. пособие для вузов / С. И. Главчева, Л. Е. Чередниченко. - Санкт-Петербург : Троиц. мост, 2012. - 205 с. : ил. - Библиогр.: с. 177. - ISBN 978-5-4377-0011-2 : 397-00.
Авторы: Главчева С. И., Чередниченко Л. Е.
Шифры: 65.43 - Г 52
Ключевые слова: Бары, Общественное питание, Организация производства кулинарной продукции, Организация обслуживания, Рестораны, Столовые
Дисциплина Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
7. Книга
Индекс ББК: 65.291.8я7+65.291я7
Вотинова, Е. М.
Экономика и организация производства : учеб. пособие для вузов. Ч. 2 / Е. М. Вотинова, Ж. В. Тихонова; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2011 [т. е. 2012]. - 115 с. : ил. - Библиогр.: с. 110-115. - ISBN 978-5-86185-666-9 (общ.). - ISBN 978-5-86185-668-3 (ч. 2) : 137-30.
Экономика и организация производства : учеб. пособие для вузов. Ч. 2 / Е. М. Вотинова, Ж. В. Тихонова; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2011 [т. е. 2012]. - 115 с. : ил. - Библиогр.: с. 110-115. - ISBN 978-5-86185-666-9 (общ.). - ISBN 978-5-86185-668-3 (ч. 2) : 137-30.
Авторы: Вотинова Е. М., Тихонова Ж. В.
Шифры: 65.291.8 - В 79
Ключевые слова: Организация высокотехнологического производства, Организация инструментального хозяйства, Организация планирования, Организация производства, Организация складского хозяйства, Организация транспортного хозяйства, Организация энергетического хозяйства, Производственные процессы
8. Книга
Индекс ББК: 36.99я7+65.431я7
Организация производства на предприятиях общественного питания : учеб. для вузов / И. Р. Смирнова, А. Д. Ефимов, Л. А. Толстова, Л. В. Козловская. - Санкт-Петербург : Троиц. мост, 2011. - 232 с. : ил. - ISBN 978-5-904406-21-9 : 367-00.
Авторы: Смирнова И. Р., Ефимов А. Д., Толстова Л. А., Козловская Л. В.
Шифры: 36.99 - О-64
Ключевые слова: Общественное питание, Организация производства, Организация складского хозяйства, Организация тарного хозяйства, Организация труда, Питание
Дисциплина Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
9. Книга
Индекс ББК: 36.99я7+65.431я7
Оробейко, Е. С.
Организация обслуживания: рестораны и бары : учеб. пособие для сред. проф. образования / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2011. - 319 с. : ил. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с. 316. - ISBN 978-5-98281-066-3 (Альфа-М). - ISBN 978-5-16-002497-4 (Инфра-М) : 241-89.
Организация обслуживания: рестораны и бары : учеб. пособие для сред. проф. образования / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2011. - 319 с. : ил. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с. 316. - ISBN 978-5-98281-066-3 (Альфа-М). - ISBN 978-5-16-002497-4 (Инфра-М) : 241-89.
Авторы: Оробейко Е. С., Шередер Н. Г.
Шифры: 36.99 - О-69
Ключевые слова: Алкогольные напитки, Банкетное обслуживание, Банкеты, Бары, Горячие блюда, Горячие закуски, Должностные обязанности, Коктейли, Меню, Напитки, Обслуживание посетителей в ресторане, Официанты, Рестораны, Сервировка стола, Холодные закуски
10. Книга
Индекс ББК: 65.291.8я7
Операционный менеджмент : для бакалавров : учебник для вузов / С. Э. Пивоваров, И. А. Максимцев, И. Н. Рогова, Е. С. Хутиева. - Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2011. - 540 с. : ил. - (Стандарт третьего поколения) (Учебник для вузов). - Библиогр. в конце гл. - ISBN 978-5-49807-750-5 : 515-20.
Авторы: Пивоваров С. Э., Максимцев И. А., Рогова И. Н., Хутиева Е. С.
Шифры: 65.291.8 - О-60
Ключевые слова: Бизнес-планирование, Конкурентоспособность, Менеджмент операционный, Моделирование спроса, Планирование производства, Прогнозирование спроса, Управление качеством, Управление предприятиями, Услуги предприятий
11. Книга
Индекс ББК: 65.422я7+65.431я7
Экономика отрасли: торговля и общественное питание : учеб. пособие / [Е. А. Карпенко и др.]. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2010. - 221 с. : ил. - (Серия "ПРОФИль"). - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 218. - ISBN 978-5-98281-110-3 (Альфа-М). - ISBN 978-5-16-003013-5 (Инфра-М) : 178-42.
Шифры: 65.42 - Э 40
Ключевые слова: Нормирование труда, Питание общественное, Оплата труда, Планирование на предприятии, Прибыль предприятий, Товарооборот, Торговля, Финансовые ресурсы, Экономика
12. Книга
Индекс ББК: 65.291.8я7+65.291.82я7
Белова, Т. А.
Технология и организация производства продукции и услуг : учеб. пособие для вузов / Т. А. Белова, В. Н. Данилин. - Москва : КноРус, 2010. - 236, [1] с. - Библиогр.: с. 236-237. - ISBN 978-5-406-00220-9 : 150-00.
Технология и организация производства продукции и услуг : учеб. пособие для вузов / Т. А. Белова, В. Н. Данилин. - Москва : КноРус, 2010. - 236, [1] с. - Библиогр.: с. 236-237. - ISBN 978-5-406-00220-9 : 150-00.
Авторы: Белова Т. А., Данилин В. Н.
Шифры: 65.291.8 - Б 43
Ключевые слова: Организация производства, Организация труда, Подготовка производства, Производство продукции, Процессы технологические, Сбыт продукции, Управление качеством
Дисциплина Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания