Индекс ББК: 36.94

Сборник технологических инструкций по обработке рыбы. Т. 2 / Всерос. науч.-исслед. ин-т рыб. хоз-ва и океанографии (ВНИРО). - Москва : Моркнига, 2023. - 612, [3] с. - ISBN 978-5-703080-63-4 : 1200-00. - Текст : непосредственное.

Шифры: 36.94 - С 23

Индекс ББК: 36.94

Сборник технологических инструкций по обработке рыбы. Т. 1 / Всерос. науч.-исслед. ин-т рыб. хоз-ва и океанографии (ВНИРО). - Москва : Моркнига, 2023. - 256, [1] с. - ISBN 978-5-703080-63-4 : 600-00. - Текст : непосредственное.

Шифры: 36.94 - С 23

Индекс ББК: 36+36.92+36.94

Практикум по технологии и биотехнологии продуктов функционального питания : учебно-методическое пособие для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продуктов и организация общественного питания", 19.03.01 "Биотехнология" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования, "Мурманский государственный технический университет", Кафедра технологии пищевых производств ; составитель Ю. В. Шокина. - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,27 Мб). - Мурманск : МГТУ, 2019. - 106 с. - Доступ из локальной сети Мурманского государственного технического университета. - Загл. с титул. экрана. - URL: https://elib.mauniver.ru/2019/M_19_202.pdf. - Текст : электронный.

Индекс ББК: 36+36.94+36.92

Практикум по пищевой биотехнологии : учебно-методическое пособие для обучающихся в высших учебных заведениях по направлениям: 19.03.01 "Биотехнология" (направленность "Пищевая биотехнология"); 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" (направленности "Технологии производства мясных и молочных продуктов"; "Высокопродуктивные технологии обработки водных биологических ресурсов") / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования, "Мурманский государственный технический университет", Кафедра технологий пищевых производств ; составители В. А. Гроховский, А. Ю. Глухарев . - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 594 Кб). - Мурманск : МГТУ, 2019. - Доступ из локальной сети Мурманского государственного технического университета. - Загл. с титул. экрана. - URL: https://elib.mauniver.ru/2019/M_19_197.pdf. - Текст : электронный.

Индекс ББК: 36.94+30.609

Нормативное обеспечение выпуска продукции из водных биоресурсов в условиях реформирования отечественной стандартизации / Федер. агентство по рыболовству, ФГБНУ "Поляр. науч.-исслед. ин-т мор. рыб. хоз-ва и океанографии им. Н. М. Книповича" (ФГБНУ ПИНРО) ; [сост. Л. А. Шаповалова]. - Мурманск : ПИНРО, 2017. - 60 с. : ил. - Библиогр.: с. 51-59. - ISBN 978-5-86349-227-8 : 200-00.

Шифры: 36.94 - Н 83

Индекс ББК: 95+65.352+36.94+65.9(2Рос-4Мур)

Мурманский государственный технический университет.
Состояние и перспективы развития рыбной промышленности северного бассейна в меняющихся условиях : cб. материалов V науч.-практ. конф., (Мурманск, 19 янв. 2016 г.) / НО "Союз рыбопромышленников Севера" ; ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т" [и др.] ; под общ. ред. В. К. Зиланова, А. И. Кибиткина. - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2016. - 229 с. : ил. - Библиогр. в конце каждой ст. - ISBN 978-5-86185-896-0 : 500-00.

Авторы: Мурманский государственный технический университет

Шифры: 95 - М 91

Индекс ББК: 65.352+36.94+65.9(2Рос-4Мур)

Состояние и перспективы развития рыбной промышленности северного бассейна в меняющихся условиях : cб. материалов V науч.-практ. конф., (Мурманск, 19 янв. 2016 г.) / В. К. Зиланов, К. В. Древетняк, О. В. Смирнов [и др.]; НО "Союз рыбопромышленников Севера" ; ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т" [и др.] ; под общ. ред. В. К. Зиланова, А. И. Кибиткина. - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 5,2 Мб). - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2016. - Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та. - Загл. с экрана.

Авторы: Зиланов В. К., Древетняк К. В., Смирнов О. В., Прозоркевич Д. В., Гроховский В. А., Соколов К. М., Фролов С. Б., Хливной В. Н., Шамрай Е. А., Задворный Ю. В., Клочков Д. Н., Шатохин Б. М., Агарков С. А., Фомин А. В., Алексеев А. В., Евенко А. А., Ершов А. М., Ершов М. А., Куранова Л. К., Столбов А. Г., Васильев А. М., Касаткин В. П., Кузьменко В. М., Степанова Е. В., Марченко И. С., Реус Н. И., Петрова С. В., Реус М. А., Александрова М. А., Никитин В. Ф., Балашов В. В., Карпачев Д. М., Кисловский В. П., Йоргенсен А. К., Порцель А. К.

Шифры: С 66

Индекс ББК: 36.92+36.94

Стабильность и срок годности : Мясо и рыбопродукты / ред.-сост. Килкаст Д., Субраманиам П. ; пер. с англ. под науч. ред. Ю. Г. Базарновой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 415 с. : ил. - Библиогр. в конце гл. - ISBN 978-5-904757-38-0. - ISBN 978-5-904757-40-3 : 1200-00.

Шифры: 36.92 - С 76

Индекс ББК: 65.352+36.94+65.9(2Рос-4Мур)

Состояние и перспективы развития рыбной промышленности Северного бассейна : cб. материалов IV науч.-практ. конф., (17-18 нояб. 2011 г.) / НО "Союз рыбопромышленников Севера" ; ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т" [и др.]. - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,5 Мб). - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2012. - Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та. - Загл. с экрана. - Имеется печ. аналог 2012 г. - ISBN 978-5-86185-669-0.

Шифры: С 66

Индекс ББК: 65.352+36.94+65.9(2Рос-4Мур)

Состояние и перспективы развития рыбной промышленности Северного бассейна : cб. материалов IV науч.-практ. конф., (17-18 нояб. 2011 г.) / НО "Союз рыбопромышленников Севера" [и др.]. - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2012. - 179 с. : ил. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-5-86185-669-0 : 250-00.

Шифры: 65.35 - С 66

Индекс ББК: 81.2Англ-923+36.94

Смирнова, И. В.
Новое в технологии переработки рыбы и производстве продуктов из рыбы = Novelties in Technology of Fich Processing and Fich Products : учеб. пособие для вузов / И. В. Смирнова, Г. А. Иванов; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1.1 Мб). - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2012. - Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та. - Загл. с экрана. - Имеется печ. аналог 2012 г.

Авторы: Смирнова И. В., Иванов Г. А.

Шифры: С 50

Дисциплина Основное сырье пищевых производств (П), Основное сырье пищевых производств (Ф), Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

Индекс ББК: 81.2Англ-923+36.94

Смирнова, И. В.
Новое в технологии переработки рыбы и производстве продуктов из рыбы = Novelties in Technology of Fich Processing and Fich Products : учеб. пособие для вузов / И. В. Смирнова; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2012. - 139 с. - Имеется электрон. аналог 2012 г. - Библиогр.: с. 139. - ISBN 978-5-86185-527-3 : 516-78.

Авторы: Смирнова И. В.

Шифры: 81.2Англ-9 - С 50

Дисциплина Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств

Индекс ББК: 36.94

Контроль соленой, сушеной и копченой рыбы : метод. указания к выполнению лаб. работы для студентов высш. учеб. заведений специальности 260602.65 "Пищевая инженерия малых предприятий" по дисциплине "Технохимический контроль производства пищевых продуктов", а также специальности 080401.65 "Товароведение и экспертиза товаров в сфере таможенной деятельности" по дисциплине "Товароведение продовольственных товаров" / Федер. агентство по рыболовству, Мурман. гос. техн. ун-т, Каф. технологии пищевых пр-в ; сост. Ю. В. Шокина. - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 383 Кб). - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2012. - Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та. - Загл. с экрана.

Шифры: К 65

Индекс ББК: 36.94

Тюльзнер, М.
Технология рыбопереработки / М. Тюльзнер, М. Кох; пер. с нем. Е. А. Семеновой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 402 с. : ил. - Библиогр.: с. 391-396. - ISBN 978-5-904757-17-5 : 1200-00.

Авторы: Тюльзнер М., Кох М.

Шифры: 36.94 - Т 98

Индекс ББК: 36.94+36.94-5+36.946

Шокина, Ю. В.
Дымогенераторная техника и технологии : монография / Ю. В. Шокина, А. Ю. Обухов, А. А. Коробицин; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,7 Мб). - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2011. - Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та. - Загл. с экрана. - Имеется печ. аналог 2011 г.

Авторы: Шокина Ю. В., Обухов А. Ю., Коробицин А. А.

Шифры: Ш 78

Индекс ББК: 36.94+36.94-5+36.946

Шокина, Ю. В.
Дымогенераторная техника и технологии : монография / Ю. В. Шокина, А. Ю. Обухов, А. А. Коробицин; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2011. - 215 с. : цв. ил. : ил. - Библиогр.: с. 180-215. - ISBN 978-5-86185-598-3 : 235-31.

Авторы: Шокина Ю. В., Обухов А. Ю., Коробицин А. А.

Шифры: 36.94 - Ш 78

Индекс ББК: 94+36.94+36.949

Куранова, Л. К.
Разработка технологии аналоговых продуктов из водных биоресурсов Северного бассейна : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. К. Куранова; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 707 Кб). - Мурманск, 2010. - URL: https://mstu.mauniver.ru/science/diss/d307_09_02/files/kuranova.pdf. - Загл. с экрана. - Имеется печ. аналог 2010 г.

Авторы: Куранова Л. К.

Шифры: К 93

Индекс ББК: 94+36.94+36.949

Куранова, Л. К.
Разработка технологии аналоговых продуктов из водных биоресурсов Северного бассейна : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. К. Куранова; Федер. агентство по рыболовству, ФГОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Мурманск, 2010. - 217 с. : ил. - Библиогр.: с. 122-147. - Б. ц.

Авторы: Куранова Л. К.

Шифры: 94 - К 93

Индекс ББК: 94+36.94+36.949

Куранова, Л. К.
Разработка технологии аналоговых продуктов из водных биоресурсов Северного бассейна : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. К. Куранова. - Мурманск, 2010. - 19 с. : ил. - Б. ц.

Авторы: Куранова Л. К.

Шифры: 94 - К 93

Индекс ББК: 36.94

Современные методы расчетов технологических процессов : метод. указания к выполнению лаб. работ для студентов вузов, обучающихся по специальности 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов" / Федер. агентство по рыболовству, Мурман. гос. техн. ун-т, Каф. технологии пищевых пр-в ; сост. А. М. Ершов, В. И. Волченко, В. А. Казанцев. - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 280 Кб). - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2009. - Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та. - Загл. с экрана.

Дисциплина Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, Технология рыбы и рыбных продуктов