Выбор БД
Тип поиска
Сортировать по:
12
1. Книга
bookCover
Индекс ББК: 36.94-5я7+36.81я7
Астахов, Д. А.
Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасли : учебное пособие для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям / Д. А. Астахов. - Москва : Юрайт, 2022. - 292 с. : ил. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 283-284. - ISBN 978-5-534-14690-5 : 1202-23. - Текст : непосредственное.
Авторы: Астахов Д. А.
Шифры: 36.94-5 - А 91
Ключевые слова: Оборудование технологическое, Рыбообрабатывающие предприятия, Технологическое оборудование, Техническая документация, Техническое обслуживание, Эксплуатация оборудования
Подробнее
Аннотация: В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, эксплуатируемого в рыбоперерабатывающей отрасли, приведена номенклатура смазочных веществ и технической документации, используемой при работе с оборудованием. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Рекомендовано для студентов, обучающихся в профильных учебных заведениях по направлению инженер (техник)-механик
2. Книга
bookCover
Индекс ББК: 36.81я7+36.94-5я7
Астахов, Д. А.
Технологическое оборудование : учебное пособие для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям / Д. А. Астахов. - Москва : Юрайт, 2022. - 496, [1] с. : ил., черт. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 495-497. - ISBN 978-5-534-14204-4 : 1932-42. - Текст : непосредственное.
Авторы: Астахов Д. А.
Шифры: 36.81 - А 91
Ключевые слова: Машины сортировочные, Охлаждение пищевых продуктов, Оборудование разделочное, Оборудование технологическое, Консервы, Охлажденные продукты, Мороженая продукция, Тепловое оборудование, Упаковочное оборудование, Подъемно-транспортное оборудование, Процессы и аппараты, Технологическое оборудование, Сортировочно-калибровочное оборудование, Сортировочные машины
Подробнее
Аннотация: В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, производства охлажденной и мороженой продукции, консервов, копченой, сушеной и вяленой рыбопродукции. Упомянуто оборудование: кулинарного производства, для выработки кормовой муки, для упаковки пищевой продукции, для изготовления тары, а также подъемно-транспортное оборудование. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям)" и "Обработка водных биоресурсов"
3. Книга
bookCover
Индекс ББК: 36.94-5я7+51.23я7
Ким, И. Н.
Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка : учебное пособие для академического бакалавриата : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и специальности "Технология рыбы и рыбных продуктов" / И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко, Е. А. Солодова; под общей редакцией И. Н. Кима. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2019. - 215, [2] с. - (Университеты России). - Библиогр.: с. 215-216. - ISBN 978-5-534-07597-7 : 559-00. - Текст : непосредственное.
Авторы: Ким И. Н., Ткаченко Т. И., Солодова Е. А.
Шифры: 36.94-5 - К 40
Ключевые слова: Дезинфекция, Гигиена питания, Гигиена рыбных продуктов, Загрязнения физические, Загрязнения химические, Рыба, Рыбные продукты, Рыбоперерабатывающие предприятия, Санитарная обработка, Санитарно-гигиенические требования, Оборудование технологическое
Подробнее
Аннотация: Учебное пособие поможет студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к продукции и предприятиям рыбной отрасли, а также способы санитарной обработки и факторы, влияющие на эффективность мойки и дезинфекции. В пособии представлены физико-химические характеристики санитарно-гигиенических средств, содержится обширная информация по моющим и дезинфицирующим средствам, использующимся в рыбоперерабатывающей промышленности. Рассмотрены различные способы мойки, а также санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к производству продуктов из гидробионтов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям
4. Книга
bookCover
Индекс ББК: 36.81я7+36.946я7+36.94-5-05
Вотинов, М. В.
Совершенствование процессов тепловой обработки рыбы с использованием системы автоматического управления : [монография] / М. В. Вотинов; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2017. - 106 с. : ил. - Имеется электрон. аналог 2017 г. - Библиогр.: с. 100-102. - ISBN 978-5-86185-935-6 : 734-86.
Авторы: Вотинов М. В.
Шифры: 36.81 - В 79
Ключевые слова: Автоматизация производственных процессов, Автоматизация рыбной промышленности, Монографии, Обезвоживание рыбы, Процессы и аппараты, Сушильные установки, Сушильные установки малогабаритные, Сушка рыбы, Тепловая обработка рыбы, Труды преподавателей МГТУ
5. Книга
bookCover
Индекс ББК: 39.45-05+36.94-5-05+32.965
Прохоренков, А. М.
Системы управления судовыми технологическими процессами : учеб. для студентов и курсантов образоват. орг. высш. образования Росрыболовства, обучающихся по укрупн. группе специальностей и направлений подгот. 26.00.00 "Техника и технологии кораблестроения и водного транспорта", специальности 26.05.07 "Эксплуатация судового электрооборудования и средств автоматики" / А. М. Прохоренков. - Москва : Моркнига, 2017. - 275 с. : ил. - (Учебник). - Библиогр.: с. 268-269 и в конце каждой гл. - ISBN 978-5-903086-21-4. - ISBN 978-5-103080-41-8 : 450-00.
Авторы: Прохоренков А. М.
Шифры: 39.45-05 - П 84
Ключевые слова: Автоматизация производства консервов, Автоматизация производства рыбной муки, Автоматизация судового оборудования, Автоматизация технологических процессов, Автоматизированные системы управления, Котельные установки судовые, Суда рыбопромысловые, Системы автоматического управления, Судовые вспомогательные котлы
Подробнее
Аннотация: Изложены теоретические вопросы, отражающие основные положения и принципы построения систем автоматизированного управления технологическими процессами рыбопромысловых судов. Рассмотрены вопросы математического моделирования и разработки алгоритмов функционирования судовых типовых систем управления объектами автоматизации
6. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+36.94-5-05
Вотинов, М. В.
Повышение эффективности тепловой обработки рыбы путем автоматического управления процессами ее нагрева и обезвоживания : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 ; 05.13.06 / М. В. Вотинов. - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,3 Мб). - Мурманск, 2015. - URL: https://mstu.mauniver.ru/science/diss/d307_09_02/files/votinov/abstract.pdf. - Загл. с экрана. - Имеется печ. аналог 2015 г.
Авторы: Вотинов М. В.
Шифры: 94 - В 79
Ключевые слова: Технология рыбных продуктов, Автоматизация технологических процессов, Авторефераты диссертаций, Обезвоживание рыбы, Сушильные установки малогабаритные, Тепловая обработка рыбы, Управление технологическими процессами, Электронные версии, Труды преподавателей МГТУ
7. Диссертация
bookCover
Индекс ББК: 94+36.94-5-05
Вотинов, М. В.
Повышение эффективности тепловой обработки рыбы путем автоматического управления процессами ее нагрева и обезвоживания : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 ; 05.13.06 / М. В. Вотинов; науч. рук. М. А. Ершов, А. А. Маслов ; ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 21,8 Мб). - Мурманск, 2015. - URL: https://mstu.mauniver.ru/science/diss/d307_09_02/files/votinov.pdf. - Загл. с экрана. - Имеется печ. аналог 2015 г.
Авторы: Вотинов М. В.
Шифры: 94 - В 79
Ключевые слова: Автоматизация технологических процессов, Диссертации, Малогабаритные сушильные установки, Обезвоживание рыбы, Рыба сушеная, Сушильные установки, Тепловая обработка рыбы, Технология рыбных продуктов, Управление технологическими процессами, Электронные версии, Труды преподавателей МГТУ
8. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+36.94-5-05
Вотинов, М. В.
Повышение эффективности тепловой обработки рыбы путем автоматического управления процессами ее нагрева и обезвоживания : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 ; 05.13.06 / М. В. Вотинов. - Мурманск, 2015. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21. - Б. ц.
Авторы: Вотинов М. В.
Шифры: 94 - В 79
Ключевые слова: Технология рыбных продуктов, Автоматизация технологических процессов, Авторефераты диссертаций, Обезвоживание рыбы, Сушильные установки малогабаритные, Тепловая обработка рыбы, Управление технологическими процессами
9. Диссертация
bookCover
Индекс ББК: 94+36.94-5-05
Вотинов, М. В.
Повышение эффективности тепловой обработки рыбы путем автоматического управления процессами ее нагрева и обезвоживания : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 ; 05.13.06 / М. В. Вотинов; науч. рук. М. А. Ершов, А. А. Маслов ; ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Мурманск, 2015. - 250 с. : ил. - Библиогр.: с. 214-231. - Б. ц.
Авторы: Вотинов М. В.
Шифры: 94 - В 79
Ключевые слова: Автоматизация технологических процессов, Диссертации, Малогабаритные сушильные установки, Обезвоживание рыбы, Рыба сушеная, Сушильные установки, Тепловая обработка рыбы, Технология рыбных продуктов, Управление технологическими процессами
10. Книга
bookCover
Индекс ББК: 36.94-5я7
Бредихин, С. А.
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств : учеб. пособие [для бакалавров] / С. А. Бредихин, И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко. - Москва : МОРКНИГА, 2013. - 736, [12] с. : ил. - Библиогр.: с. 733-736. - ISBN 978-5-903082-44-5 : 399-00.
Авторы: Бредихин С. А., Ким И. Н., Ткаченко Т. И.
Шифры: 36.94-5 - Б 87
Ключевые слова: Оборудование рыбообрабатывающих производств, Оборудование технологическое, Переработка гидробионтов, Рыбообрабатывающие предприятия
11. Книга
bookCover
Индекс ББК: 36.94-5я7+30.82
Ревин, С. А.
Монтаж, техническое обслуживание и ремонт рыбообрабатывающего оборудования : учеб. пособие для сред. проф. заведений / С. А. Ревин, И. И. Гудзарик. - Москва : Колос, 2008. - 391 с. - (Учебник). - Библиогр.: с. 384. - ISBN 978-5-10-004033-0 : 272-00.
Авторы: Ревин С. А., Гудзарик И. И.
Шифры: 36.94-5 - Р 32
Ключевые слова: Износ деталей, Промышленное оборудование, Работы монтажно-сборочные, Работы ремонтно-восстановительные, Ремонтная служба, Рыбообрабатывающее оборудование, Техническое обслуживание
Дисциплина Технология технического обслуживания и ремонта морской техники
12. Книга
bookCover
Индекс ББК: 81.2Англ-923+36.94-5я7+36.81я7
Смирнова, И. В.
Оборудование для пищевой и рыбной промышленности = Food and fish processing and packaging machinery : учеб. пособие / И. В. Смирнова; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Федер. агентство по рыболовству, Мурман. гос. техн. ун-т. - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2007. - 71 с. - Библиогр.: с. 71. - ISBN 978-5-86186-335-4 : 203-58.
Авторы: Смирнова И. В.
Шифры: 81.2Англ-9 - С 50
Ключевые слова: Английский язык, Английский язык для технологических специальностей, Оборудование для пищевых производств, Оборудование для рыбной промышленности, Предприятия рыбообрабатывающие
13. Автореферат
bookCover
Индекс ББК: 94+36.94-5-05+36.946
Пономаренко, Д. А.
Исследование и автоматизация процесса получения дыма с использованием инфракрасного излучения : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 ; 05.13.06 / Д. А. Пономаренко; ФГОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Мурманск, 2004. - 23 с. - Б. ц.
Авторы: Пономаренко Д. А.
Шифры: 94 - П 56
Ключевые слова: Дымогенераторы, Коптильные установки, Пищевые производства, Рыбообрабатывающее производство, Технологические процессы, Труды преподавателей МГТУ, Холодное копчение, Авторефераты диссертаций
14. Диссертация
bookCover
Индекс ББК: 94+36.94-5-05+36.946
Пономаренко, Д. А.
Исследование и автоматизация процесса получения дыма с использованием инфракрасного излучения : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 ; 05.13.06 / Д. А. Пономаренко; Гос. ком. РФ по рыболовству, МГТУ. - Мурманск, 2004. - 191 с. - Б. ц.
Авторы: Пономаренко Д. А.
Шифры: 94 - П 56
Ключевые слова: Дымогенераторы, Коптильные установки, Пищевые производства, Рыбообрабатывающее производство, Технологические процессы, Холодное копчение
15. Книга
bookCover
Индекс ББК: 36.94-5я7+36.94-5-05
Сердобинцев, С. П.
Автоматика и автоматизация производственных процессов в рыбной промышленности : учебник для вузов по специальности 2709 "Технология рыбных продуктов" / С. П. Сердобинцев. - Москва : Колос, 1994. - 335 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5-10-002889-0 : 2000-00.
Авторы: Сердобинцев С. П.
Шифры: 36.94-5 - С 32
Ключевые слова: Автоматизация производства, Рыбообрабатывающее производство
Дисциплина Основы математического моделирования (П)
16. Документ
bookCover
Индекс ББК: 36.94-5я7
Карпов, В. И.
Технологическое оборудование рыбообрабатывающих предприятий : учеб. пособие для вузов по специальности 1706 "Машины и аппараты пищевых производств" / В. И. Карпов. - Москва : Колос, 1993. - 304 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - 2000-00.
Авторы: Карпов В. И.
Шифры: 36.94-5 - К 26
Ключевые слова: Оборудование предприятий, Оборудование технологическое, Пищевые производства
17. Документ
bookCover
Индекс ББК: 36.94-5я7
Бохан, В. Н.
Технологические линии производства продуктов из водного сырья : Учеб. пособие для специальности 2709 "Технология рыбных продуктов". В 2 ч. Ч. 2 / В. Н. Бохан; МГАРФ. - Мурманск : МГАРФ, 1993. - 30 с. - 25-00.
Авторы: Бохан В. Н.
Шифры: 36.94-5 - Б 86
Ключевые слова: Водное сырье, Оборудование, Рыбообрабатывающая промышленность, Технология
18. Документ
bookCover
Индекс ББК: 36.94-5я7
Бохан В. Н.
Технологические линии производства продуктов из водного сырья : учеб. пособие для специальности 2709 "Технология рыбных продуктов". В 2 ч. Ч. 1 / В. Н. Бохан; МГАРФ. - Мурманск, 1993 (МГАРФ). - 90 с. : ил. - 72-00.
Авторы: Бохан В. Н.
Шифры: 36.94-5 - Б 86
Ключевые слова: Оборудование, Производство, Рыбообрабатывающая промышленность, Сырье, Технологические линии
19. Книга
bookCover
Индекс ББК: 36.94-5я7
Проектирование процессов и аппаратов рыбообрабатывающих производств : учебное пособие для специальности 2709 "Технология рыбных продуктов" / В. Н. Бохан, Ю. Ф. Калинин, А. М. Ершов, В. И. Мартышевский, Е. А. Глазунов. - Мурманск : МГАРФ, 1992. - 225 с. - 47-50.
Шифры: 36.94-5 - П 79
Ключевые слова: Проектирование, Процессы и аппараты, Рыбообрабатывающее производство
20. Книга
bookCover
Индекс ББК: 36.94-5-05+39.464.32я7
Лунеев, Д. Е.
Основы автоматики и автоматизация производства на предприятиях и судах рыбной промышленности : учебник для вузов / Д. Е. Лунеев. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 303 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для вузов). - ISBN 5-10-001005-3 : 19-50.
Авторы: Лунеев Д. Е.
Шифры: 36.94-5 - Л 84
Ключевые слова: Автоматизация производства, Автоматизация судовых энергетических установок, Предприятия рыбообрабатывающие, Производство рыбной продукции, Рыбная промышленность, Судовые энергетические установки
Дисциплина Автоматизация судовых энергетических установок, Основы математического моделирования (П)
12