| Найдено документов - 36 | Найти похожие: "Индекс ББК" = '36-9я7+30.609я7' | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Книга
Индекс ББК: 36-9я7+36.83+36.86+36.92+36.95
Лабораторный практикум по биотехнологии продукции из сырья животного и растительного происхождения : учебно-методическое пособие для обучающихся по направлению бакалавриата 19.03.01 "Биотехнология", профили "Пищевая биотехнология", "Общая биотехнология", направлению бакалавриата 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения, профиль "Обработка водных биоресурсов на судах и береговых предприятиях" (дисциплины "Биотехнология сырья и продуктов животного происхождения", "Биотехнология растительного сырья и фитопродуктов", "Пищевая биотехнология", "Основы биотехнологии белковых продуктов", "Протеиновая инженерия", "Основы промышленной биотехнологии") всех форм обучения / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Мурманский арктический университет" ; авторы-составители: В. И. Волченко, В. А. Гроховский, А. Ю. Глухарев, В. В. Мищенко. - Учебное электронное издание. - Мурманск : Изд-во МАУ, 2025. - 1 опт. компакт-диск (CD_ROM). - Сист. требования: PC не ниже класса Pentium II 128 ; Windows 9x - Windows 10 ; свободное место на HDD 131 Mb ; привод для компакт дисков CD-ROM 2-x и выше. - Загл. с титул. экрана. - Имеется электрон. аналог 2025 г. - 6955-28. - Текст : электронный.
Шифры: 36 - Л 12
Ключевые слова: Биотехнология, Биотехнология пищевых продуктов, Вареные мясные изделия, Вина, Виноградные вина, Виноделие, Генетически модифицированное сырье, Деликатесы мясные, Колбасные изделия, Кисломолочные напитки, Кисломолочные продукты, Мороженое, Пиво, Продукты питания животного происхождения, Сырокопченые мясные продукты, Труды преподавателей МАУ, Фитопродукты, Фруктовые вина, Халва, Хлеб, Хлебобулочные изделия, Хлебопекарное производство, Хлебопекарные улучшители, Чай, Электронные ресурсы
Подробнее
Аннотация: Дисциплины "Биотехнология сырья и продуктов животного происхождения", "Биотехнология растительного сырья и фитопродуктов", "Основы биотехнологии белковых продуктов", "Протеиновая инженерия", "Пищевая биотехнология", "Основы промышленной биотехнологии" и др.) входят в учебный план подготовки обучающихся в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами высшего образования по направлениям подготовки бакалавриата 19.03.01 "Биотехнология" и 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения". Практикум составлен таким образом, чтобы студент приобрел теоретические знания и практические навыки, необходимые для самостоятельного решения производственных задач биотехнологической и перерабатываю-щей отрасли, совершенствования действующих технологических процессов, разработки новых способов комплексной и рациональной переработки сырья животного и растительного происхождения, обеспечивающих выполнение современных требований, которые предъявляются к качеству, пищевой ценности, оптимизации технологического процесса на основе энерго- и ресурсосберегающих технологий. Учебное пособие состоит из комплекса теоретического материала и лабораторно-практических работ, а также методических разработок к выпол-нению контрольных работ.
2. Книга
Индекс ББК: 36-9я7+36.83+36.86+36.92+36.95
Лабораторный практикум по биотехнологии продукции из сырья животного и растительного происхождения : учебно-методическое пособие для обучающихся по направлению бакалавриата 19.03.01 "Биотехнология", профили "Пищевая биотехнология", "Общая биотехнология", направлению бакалавриата 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения, профиль "Обработка водных биоресурсов на судах и береговых предприятиях" (дисциплины "Биотехнология сырья и продуктов животного происхождения", "Биотехнология растительного сырья и фитопродуктов", "Пищевая биотехнология", "Основы биотехнологии белковых продуктов", "Протеиновая инженерия", "Основы промышленной биотехнологии") всех форм обучения / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Мурманский арктический университет" ; авторы-составители: В. И. Волченко, В. А. Гроховский, А. Ю. Глухарев, В. В. Мищенко. - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,69 Мб). - Мурманск : Изд-во МАУ, 2025. - URL: https://elib.mauniver.ru/2025/U_25_12.pdf. - Доступ из локальной сети Мурманского арктического университета. - Загл. с титул. экрана. - Имеется аналог CD-ROM 2025 г. - Текст : электронный.
Ключевые слова: Биотехнология, Биотехнология пищевых продуктов, Вареные мясные изделия, Вина, Виноградные вина, Виноделие, Генетически модифицированное сырье, Деликатесы мясные, Колбасные изделия, Кисломолочные напитки, Кисломолочные продукты, Мороженое, Пиво, Продукты питания животного происхождения, Сырокопченые мясные продукты, Труды преподавателей МАУ, Фитопродукты, Фруктовые вина, Халва, Хлеб, Хлебобулочные изделия, Хлебопекарное производство, Хлебопекарные улучшители, Чай, Электронные версии
Ссылка на ресурс: https://elib.mauniver.ru/2025/U_25_12.pdf
Подробнее
Аннотация: Дисциплины "Биотехнология сырья и продуктов животного происхождения", "Биотехнология растительного сырья и фитопродуктов", "Основы биотехнологии белковых продуктов", "Протеиновая инженерия", "Пищевая биотехнология", "Основы промышленной биотехнологии" и др.) входят в учебный план подготовки обучающихся в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами высшего образования по направлениям подготовки бакалавриата 19.03.01 "Биотехнология" и 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения". Практикум составлен таким образом, чтобы студент приобрел теоретические знания и практические навыки, необходимые для самостоятельного решения производственных задач биотехнологической и перерабатываю-щей отрасли, совершенствования действующих технологических процессов, разработки новых способов комплексной и рациональной переработки сырья животного и растительного происхождения, обеспечивающих выполнение современных требований, которые предъявляются к качеству, пищевой ценности, оптимизации технологического процесса на основе энерго- и ресурсосберегающих технологий. Учебное пособие состоит из комплекса теоретического материала и лабораторно-практических работ, а также методических разработок к выпол-нению контрольных работ.
3. Книга
Индекс ББК: 36-9я7+30ц
Рензяева, Т. В.
Основы технического регулирования качества пищевой продукции, стандартизация, метрология, оценка соответствия : учебное пособие / Т. В. Рензяева; Кемеровский государственный университет. - Изд. 2-е, стер. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2023. - 357 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 353-354. - ISBN 978-5-8114-4989-7 : 1166-00. - Текст : непосредственное.
Основы технического регулирования качества пищевой продукции, стандартизация, метрология, оценка соответствия : учебное пособие / Т. В. Рензяева; Кемеровский государственный университет. - Изд. 2-е, стер. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2023. - 357 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 353-354. - ISBN 978-5-8114-4989-7 : 1166-00. - Текст : непосредственное.
Авторы: Рензяева Т. В.
Шифры: 36 - Р 39
Ключевые слова: Бакалавриат, Всемирная торговая организация, Евразийский экономический союз, Качество пищевой продукции, Магистратура, Метрология продукции, Метрологические службы, Межгосударственная система стандартизации, Пищевые продукты, Сертификация продукции, Стандартизация продукции, Таможенный союз, Товароведение пищевых продуктов
Подробнее
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на стандартизации, метрологии и оценке соответствия. Рассмотрены основные понятия и составные элементы технического регулирования в сфере применения требований к качеству продуктов питания из растительного сырья. В книге отражено современное состояние технического регулирования в связи с принятием закона в Российской Федерации и Евразийском экономическом союзе. Материал излагается с использованием конкретных примеров, отражающих специфику требований к качеству и безопасности пищевых продуктов и процессов их производства. Учебное пособие предназначено для бакалавров, магистрантов, аспирантов высших и студентов средних учебных заведений профессионального образования, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья", а также представляет интерес для инженерно-технических работников пищевых предприятий, товароведов и экспертов в области продуктов питания
4. Книга
Индекс ББК: 36-9я7+51.23
Бобренева, И. В.
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов : учебное пособие / И. В. Бобренева. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 52 с. : гр., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 50-51. - ISBN 978-5-8114-3439-8 : 370-70. - Текст : непосредственное.
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов : учебное пособие / И. В. Бобренева. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 52 с. : гр., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 50-51. - ISBN 978-5-8114-3439-8 : 370-70. - Текст : непосредственное.
Авторы: Бобренева И. В.
Шифры: 36 - Б 72
Ключевые слова: Безопасность пищевых продуктов, Безопасность продовольственного сырья, Биологическая ценность продуктов, Ветеринарно-санитарный контроль, Качество пищевых продуктов, Контроль качества пищевых продуктов, Пищевые продукты, Санитарно-микробиологический контроль, Срок хранения, Технологический контроль, Энергетическая ценность
Подробнее
Аннотация: Учебное пособие содержит основные определения, требования к качеству сырья, понятия технологического и ветеринарно-санитарного контроля. В учебном пособии приведены теоретические сведения по инверсионной вольтамперометрии, необходимые для понимания и выполнения лабораторно-практических работ с использованием этого метода. Учебное пособие предназначено для студентов и магистров направлений подготовки и специальностей, входящих в УГС "Промышленная экология и биотехнологии"
5. Книга
Индекс ББК: 36-9я7+65.291.823.2я7
Дунченко, Н. И.
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для магистров : учебник / Н. И. Дунченко, М. П. Щетинин, В. С. Янковская. - Изд. 2-е, стер. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 241 с. : диагр., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 239-241. - ISBN 978-5-8114-4999-6 : 1047-20. - Текст : непосредственное.
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для магистров : учебник / Н. И. Дунченко, М. П. Щетинин, В. С. Янковская. - Изд. 2-е, стер. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 241 с. : диагр., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 239-241. - ISBN 978-5-8114-4999-6 : 1047-20. - Текст : непосредственное.
Авторы: Дунченко Н. И., Щетинин М. П., Янковская В. С.
Шифры: 36 - Д 83
Ключевые слова: Пищевые продукты, Пищевая промышленность, Контроль качества пищевых продуктов, Управление качеством продукции
Подробнее
Аннотация: В учебнике рассматриваются теоретические основы управления качеством пищевых продуктов, управление качеством на всех этапах жизненного цикла пищевой продукции, контроль и прослеживаемость при управлении качеством пищевой продукции, планирование качества, концепции управления качеством, их значимость в менеджменте качества продуктов питания. Большое внимание уделено системам обеспечения качеством и безопасности пищевой продукции ХАССП и GMP, бережливого производства 5S. Во второй части учебника рассмотрены инструменты и методы управления качеством продукции и премии в области качества. Учебник является второй книгой из серии книг "Управление качеством продукции. Пищевая промышленность" (для всех уровней подготовки специалистов высшего образования: бакалавриат, магистратура и аспирантура). Предназначен для студентов магистратуры, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии", "Экономика и управление", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также для производителей продуктов питания, коммерсантов, потребителей, специалистов, работающих в органах государственного надзора
6. Книга
Индекс ББК: 65.422.5я7+30.609я7
Марченко, И. С.
Идентификация и фальсификация товаров : конспект лекций по дисциплине для бакалавров по направлению 100700.62 "Торговое дело" / И. С. Марченко; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 725 Кб). - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2016. - Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та. - Загл. с экрана.
Идентификация и фальсификация товаров : конспект лекций по дисциплине для бакалавров по направлению 100700.62 "Торговое дело" / И. С. Марченко; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 725 Кб). - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2016. - Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та. - Загл. с экрана.
Авторы: Марченко И. С.
Шифры: М 30
Ключевые слова: Бакалавриат, Идентификация продукции, Товароведение, Труды преподавателей МГТУ, Фальсификация товаров, Электронные версии
Ссылка на ресурс: https://elib.mauniver.ru/2016/U_16_17.pdf
7. Книга
Индекс ББК: 65.42я7+30.609я7
Калачев, С. Л.
Теоретические основы товароведения и экспертизы : учеб. для бакалавров : учеб. для студентов высш. учеб. заведений, обучающихся по специальностям "Коммерция" и "Товароведение и экспертиза товаров" / С. Л. Калачев. - Москва : Юрайт, 2013, 2015. - 463 с. : ил. - (Бакалавр. Базовый курс). - Библиогр.: с. 421-422. - ISBN 978-5-9916-2578-4 (Изд-во Юрайт). - ISBN 978-5-9692-1434-7 (ИД Юрайт) : 339-02.
Теоретические основы товароведения и экспертизы : учеб. для бакалавров : учеб. для студентов высш. учеб. заведений, обучающихся по специальностям "Коммерция" и "Товароведение и экспертиза товаров" / С. Л. Калачев. - Москва : Юрайт, 2013, 2015. - 463 с. : ил. - (Бакалавр. Базовый курс). - Библиогр.: с. 421-422. - ISBN 978-5-9916-2578-4 (Изд-во Юрайт). - ISBN 978-5-9692-1434-7 (ИД Юрайт) : 339-02.
Авторы: Калачев С. Л.
Шифры: 65.42 - К 17
Ключевые слова: Безопасность товаров, Кодирование товаров, Качество товаров, Конкурентоспособность товаров, Контроль качества товаров, Оценка качества товаров, Потребительские свойства товаров, Товароведение, Товарная экспертиза, Управление качеством, Экспертиза товаров
8. Книга
Индекс ББК: 36.99я7+36-9я7
Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для обучающихся по направлению подгот. бакалавров 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" / О. В. Бредихина, Л. П. Липатова, Т. А. Шалимова, Л. Г. Черкасова. - Санкт-Петербург : Троиц. мост, 2014. - 191 с. : ил. - Библиогр.: с. 179-181. - ISBN 978-5-4377-0037-2 : 595-00.
Авторы: Бредихина О. В., Липатова Л. П., Шалимова Т. А., Черкасова Л. Г.
Шифры: 36.99 - К 65
Ключевые слова: Контроль качества мяса, Контроль качества мяса и мясопродуктов, Контроль качества пищевых продуктов, Контроль качества полуфабрикатов, Контроль качества мучных изделий, Контроль качества кондитерских изделий, Контроль качества рыбопродукции, Общественное питание
9. Книга
Индекс ББК: 65.428я7+67.401.143.1я7+30.609я7
Товароведение, экспертиза в таможенном деле : учеб. пособие для вузов / А. В. Виноградова, О. Г. Котоменкова, Т. Б. Петрова [и др.]; [под общ. ред. Е. Л. Богдановой]. - Санкт-Петербург : Троиц. мост, 2013. - 389 с. : ил. - Библиогр.: с. 366-370. - ISBN 978-5-4377-0022-8 : 637-00.
Авторы: Виноградова А. В., Котоменкова О. Г., Петрова Т. Б., Потина Г. В., Пятковская Е. Ю.
Шифры: 65.428 - Т 50
Ключевые слова: Непродовольственные товары, Продовольственные товары, Таможенная экспертиза, Таможенное дело, Товароведение, Экспертиза товаров
10. Книга
Индекс ББК: 65.422.5я7+30.609я7
Товароведение однородных групп непродовольственных товаров : учеб. для вузов / Т. И. Чалых, Е. Л. Пехташева, Е. Ю. Райкова [и др.]; под. ред. Т. И. Чалых, Н. В. Умалёновой. - Москва : Дашков и К, 2013. - 759 с. - (Учебные издания для бакалавров). - Библиогр.: с. 758-759. - ISBN 978-5-394-01966-1 : 430-10.
Авторы: Чалых Т. И., Пехташева Е. Л., Райкова Е. Ю., Умалёнова Н. В., Фукина О. В.
Шифры: 65.42 - Т 50
Ключевые слова: Галантерейные товары, Культурно-бытовые товары, Металлохозяйственные товары, Непродовольственные товары, Парфюмерно-косметические товары, Текстильные товары, Товароведение, Товары бытовой химии, Трикотажные товары, Швейные товары, Электробытовые товары, Ювелирные товары
11. Книга
Индекс ББК: 30.609я7+65.291.823.2я7
Кириллов, В. И.
Квалиметрия и системный анализ : учеб. пособие для вузов / В. И. Кириллов. - 2-е изд., стер. - Минск : Новое знание ; Москва : Инфра-М, 2013. - 439 с. : ил. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 429-434. - ISBN 978-5-16-005464-3 : 1034-88.
Квалиметрия и системный анализ : учеб. пособие для вузов / В. И. Кириллов. - 2-е изд., стер. - Минск : Новое знание ; Москва : Инфра-М, 2013. - 439 с. : ил. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 429-434. - ISBN 978-5-16-005464-3 : 1034-88.
Авторы: Кириллов В. И.
Шифры: 30.6 - К 43
Ключевые слова: Качество продукции, Квалиметрия, Квалиметрия проектная, Квалиметрия прогнозная, Системный анализ, Товароведение, Управление качеством, Уровень качества
12. Книга
Индекс ББК: 65.422.5я7+30.609я7
Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров : учеб. пособие для вузов / [И. Ш. Дзахмишева и др.] ; под общ. ред. И. Ш. Дзахмишевой. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Дашков и К, 2013 ; 2011. - 356 с. - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 351-356. - ISBN 978-5-394-00795-8. - ISBN 978-5-394-02013-1 : 220-00.
Шифры: 65.42 - И 29
Ключевые слова: Идентификация, Контроль качества, Металлохозяйственные товары, Непродовольственные товары, Парфюмерно-косметические товары, Строительные товары, Товароведение, Трикотажные товары, Фальсификация, Электробытовые товары, Ювелирные изделия
13. Книга
Индекс ББК: 36-9я7
Николаева, М. А.
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : учеб. пособие для вузов / М. А. Николаева, М. А. Положишникова. - Москва : Форум : Инфра-М, 2013 ; 2010. - 463 с. : ил. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 435-440. - ISBN 978-5-8199-0370-4 (Форум). - ISBN 978-5-16-003409-6 (Инфра-М) : 438-00.
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : учеб. пособие для вузов / М. А. Николаева, М. А. Положишникова. - Москва : Форум : Инфра-М, 2013 ; 2010. - 463 с. : ил. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 435-440. - ISBN 978-5-8199-0370-4 (Форум). - ISBN 978-5-16-003409-6 (Инфра-М) : 438-00.
Авторы: Николаева М. А., Положишникова М. А.
Шифры: 36 - Н 63
Ключевые слова: Анализ пищевых продуктов, Вкусовые товары, Зерномучные товары, Идентификация пищевых продуктов, Кондитерские товары, Мясные товары, Пищевые жиры, Пищевые продукты, Плодоовощные товары, Продовольственные товары, Рыбные товары, Фальсификация пищевых продуктов
14. Книга
Индекс ББК: 36-9я7+30.609я7
Косолапова, Н. В.
Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов : учеб. пособие для использования в учеб. процессе образоват. учреждений, реализующих прогр. проф. подгот. и повышения квалификации / Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012. - 60, [3] с. - (Непрерывное профессиональное образование. Торговля). - Библиогр.: с. 62. - ISBN 978-5-7695-9355-0 : 229-90.
Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов : учеб. пособие для использования в учеб. процессе образоват. учреждений, реализующих прогр. проф. подгот. и повышения квалификации / Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012. - 60, [3] с. - (Непрерывное профессиональное образование. Торговля). - Библиогр.: с. 62. - ISBN 978-5-7695-9355-0 : 229-90.
Авторы: Косолапова Н. В., Прокопенко Н. А., Рыжова И. О.
Шифры: 36 - К 71
Ключевые слова: Молочные продукты, Мясные продукты, Пищевые концентраты, Продовольственные товары, Рыбные продукты, Товароведение пищевых продуктов, Экспертиза молочных продуктов, Экспертиза мясных продуктов, Экспертиза рыбных продуктов, Экспертиза пищевых продуктов
15. Книга
Индекс ББК: 65.42я7+30.609я7
Петрище, Ф. А.
Теоретические основы товароведения и экспертизы : учебник для вузов / Ф. А. Петрище. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : Дашков и К, 2012. - 506, [1] с. : ил. - (Учебные издания для бакалавров). - ISBN 978-5-394-01879-4 : 278-30.
Теоретические основы товароведения и экспертизы : учебник для вузов / Ф. А. Петрище. - 5-е изд., испр. и доп. - Москва : Дашков и К, 2012. - 506, [1] с. : ил. - (Учебные издания для бакалавров). - ISBN 978-5-394-01879-4 : 278-30.
Авторы: Петрище Ф. А.
Шифры: 65.42 - П 30
Ключевые слова: Кодирование товаров, Качество товаров, Конкурентоспособность товаров, Контроль качества товаров, Оценка качества товаров, Потребительские свойства товаров, Товароведение, Управление качеством, Экспертиза товаров
16. Книга
Индекс ББК: 48я7+36-9я7
Пронин, В. В.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : практикум : учеб. пособие для вузов / В. В. Пронин, С. П. Фисенко. - Изд. 2-е, доп. и перераб. - Москва ; Санкт-Петербург ; Краснодар : Лань, 2012. - 237, [1] с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 236-237. - ISBN 978-5-8114-1302-7 : 440-00.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : практикум : учеб. пособие для вузов / В. В. Пронин, С. П. Фисенко. - Изд. 2-е, доп. и перераб. - Москва ; Санкт-Петербург ; Краснодар : Лань, 2012. - 237, [1] с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 236-237. - ISBN 978-5-8114-1302-7 : 440-00.
Авторы: Пронин В. В., Фисенко С. П.
Шифры: 48 - П 81
Ключевые слова: Болезни животных, Ветеринарно-санитарная экспертиза, Исследования бактериологические, Исследования микробиологические, Исследования мяса, Исследования санитарно-микробиологические, Микробиология ветеринарная, Микрофлора воды, Микрофлора воздуха, Микрофлора почвы, Пищевые продукты, Продукты животноводства, Микробиология санитарная, Стандартизация продукции, Экспертиза пищевых продуктов
17. Книга
Индекс ББК: 36-9я7+30.609я7
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : метод. рекомендации по подгот. и защите вып. квалификац. работы : учеб. пособие для вузов / В. И. Криштафович, И. А. Жебелева, В. И. Заикина, О. В. Памбухчиянц; под ред. В. И. Криштафович. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2011. - 181 с. : ил. - Библиогр.: с. 136-137. - ISBN 978-5-394-01113-9 : 121-00.
Авторы: Криштафович В. И., Жебелева И. А., Заикина В. И., Памбухчиянц О. В.
Шифры: 36 - Т 50
Ключевые слова: Качество товаров, Конкурентоспособность товаров, Пищевые продукты, Продовольственные товары, Товароведение, Экспертиза товаров
18. Книга
Индекс ББК: 36.95я7+35.78я7+36-9я7
Касторных, М. С.
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для вузов / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 4-е изд., доп. - Москва : Дашков и К, 2011. - 326, [1] с. - Библиогр.: с. 326-327. - ISBN 978-5-394-01118-4 : 209-00.
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для вузов / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 4-е изд., доп. - Москва : Дашков и К, 2011. - 326, [1] с. - Библиогр.: с. 326-327. - ISBN 978-5-394-01118-4 : 209-00.
Авторы: Касторных М. С., Кузьмина В. А., Пучкова Ю. С.
Шифры: 36.95 - К 28
Ключевые слова: Животные жиры, Качество молочных продуктов, Кисломолочные продукты, Консервы молочные, Майонезы, Масла растительные, Маргарин, Молоко, Молочные продукты, Мороженое, Пищевые жиры, Продовольственные товары, Сыры, Товароведение, Экспертиза товаров
19. Книга
Индекс ББК: 65.422.5я7+30.609я7+37.1я7
Демакова, Е. А.
Товароведение и экспертиза мебельных товаров : учеб. пособие / Е. А. Демакова. - Москва : КноРус, 2011. - 298 с. : ил. - Библиогр.: с. 286-288. - ISBN 978-5-406-01784-5 : 155-00.
Товароведение и экспертиза мебельных товаров : учеб. пособие / Е. А. Демакова. - Москва : КноРус, 2011. - 298 с. : ил. - Библиогр.: с. 286-288. - ISBN 978-5-406-01784-5 : 155-00.
Авторы: Демакова Е. А.
Шифры: 65.42 - Д 30
Ключевые слова: Качество мебели, Мебель, Производство мебели, Товароведение, Экспертиза мебели
20. Книга
Индекс ББК: 65.422.5я7+30.609я7
Косолапова, Н. В.
Товароведение текстильных, обувных, меховых и галантерейных товаров : учеб. пособие для использования в учеб. процессе образоват. учреждений, реализующих прогр. проф. подгот. и повышения квалификации / Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова. - Москва : Академия, 2010. - 79, [1] с. - (Непрерывное профессиональное образование. Торговля). - Библиогр.: с. 78. - ISBN 978-5-7695-5746-0 : 290-40.
Товароведение текстильных, обувных, меховых и галантерейных товаров : учеб. пособие для использования в учеб. процессе образоват. учреждений, реализующих прогр. проф. подгот. и повышения квалификации / Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова. - Москва : Академия, 2010. - 79, [1] с. - (Непрерывное профессиональное образование. Торговля). - Библиогр.: с. 78. - ISBN 978-5-7695-5746-0 : 290-40.
Авторы: Косолапова Н. В., Прокопенко Н. А., Рыжова И. О.
Шифры: 65.42 - К 71
Ключевые слова: Галантерейные товары, Качество товаров, Конкурентоспособность товаров, Меховые изделия, Непродовольственные товары, Обувные изделия, Текстильные изделия, Трикотажные изделия, Товароведение, Швейные изделия, Экспертиза товаров