| Найдено документов - 146 | Найти похожие: "Индекс ББК" = '24.4я7+36-1' | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Книга
Индекс ББК: 28.0+36-1+28.707
Васильева, И. В.
Физиология питания : учебник и практикум для академического бакалавриата : учебник и практикум для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям / И. В. Васильева, Л. В. Беркетова. - Москва : Юрайт, 2019. - 210, [2] с. : ил. - (Бакалавр. Академический курс). - Библиогр.: с. 189-191. - ISBN 978-5-534-00638-4 : 549-00. - Текст : непосредственное.
Физиология питания : учебник и практикум для академического бакалавриата : учебник и практикум для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям / И. В. Васильева, Л. В. Беркетова. - Москва : Юрайт, 2019. - 210, [2] с. : ил. - (Бакалавр. Академический курс). - Библиогр.: с. 189-191. - ISBN 978-5-534-00638-4 : 549-00. - Текст : непосредственное.
Авторы: Васильева И. В., Беркетова Л. В.
Шифры: 28 - В 19
Ключевые слова: Витамины (питание), Белки, Жиры, Минеральные вещества, Питание человека, Рациональное питание, Углеводы, Физиология питания
Подробнее
Аннотация: В учебнике рассмотрены не только все классические базовые представления о физиологии питания и биологической ценности основных пищевых веществ, но и представлены новые научные данные о физиологии пищеварения, обмене веществ в организме человека, физиологических свойствах и пищевой ценности различных пищевых веществ. Особое внимание обращается на изучение нормативной документации, содержащей актуальные научно обоснованные рекомендации питания населения для различных групп населения Российской Федерации. Учебник включает разнообразные практические задания, проверочные тесты, темы для рефератов и докладов, а также вопросы для самопроверки. Несмотря на значительный объем рассмотренных вопросов, материал преподносится в компактном и концентрированном виде, в работе широко используются возможности демонстрационного материала (таблиц, схем, рисунков), что позволяет легко воспринимать представленные данные
2. Книга
Индекс ББК: 36-1
Пищевая химия (химия пищи) : учеб. пособие для обучающихся по направлениям 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология производства и организация общественного питания", 15.03.02 "Технологические машины и оборудование" / И. Э. Бражная, С. Ю. Дубровин, В. В. Корчунов [и др.]; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Федер. агентство по рыболовству, Мурман. гос. техн. ун-т. - Электронные текстовые дан. (1 файл : 868 Кб). - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2018. - Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та. - Загл. с экрана. - Имеется печ. аналог 2018 г.
Авторы: Бражная И. Э., Дубровин С. Ю., Корчунов В. В., Волченко В. И., Петров Б. Ф.
Шифры: Б 87
Ключевые слова: Аминокислоты, Белки, Липиды, Пищевая химия, Химия пищи, Углеводы, Электронные версии
Ссылка на ресурс: https://elib.mauniver.ru/2019/U_19_02.pdf
3. Книга
Индекс ББК: 36-1
Пищевая химия (химия пищи) : учеб. пособие для обучающихся по направлениям 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология производства и организация общественного питания", 15.03.02 "Технологические машины и оборудование" / И. Э. Бражная, С. Ю. Дубровин, Б. Ф. Петров [и др.]; М-во образования и науки, ФГБОУ ВО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2018. - 98 с. - Имеется электрон. аналог 2018 г. - Библиогр.: с. 96-98. - ISBN 978-5-86185-959-2 : 100-71.
Авторы: Бражная И. Э., Дубровин С. Ю., Петров Б. Ф., Волченко В. И., Корчунов В. В.
Шифры: 36 - П 36
Ключевые слова: Аминокислоты, Белки, Липиды, Пищевая химия, Пищевые продукты, Труды преподавателей МГТУ, Углеводы, Химия пищи, Химический состав пищи
Дисциплина Пищевая химия (С)
4. Книга
Индекс ББК: 36-1
Методы исследования свойств сырья и продуктов питания : учеб.-метод. пособие для обучающихся по направлениям "Продукты питания животного происхождения", "Технология производства и организация общественного питания", "Товароведение", "Биотехнология" / Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т", Каф. технологий пищевых пр-в ; сост. В. И. Волченко, О. А. Николаенко, Ю. В. Шокина. - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 928 Кб). - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2016. - Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та. - Загл. с экрана.
Шифры: М 54
Ключевые слова: Пищевые продукты, Технология продуктов общественного питания, Труды преподавателей МГТУ, Электронные версии
Ссылка на ресурс: https://elib.mauniver.ru/2016/M_16_16.pdf
5. Книга
Индекс ББК: 36я7+36-1
Мезенова, О. Я.
Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности : учеб. пособие для студентов образоват. орг. высш. образования, обучающихся по направлению подгот. 19.03.01 "Биотехнология", 19.03.02 "Продукты питания растительного происхождения", 19.03.03 " Продукты питания животного происхождения" / О. Я. Мезенова. - Москва : Моркнига, 2016. - 259, [10] с. : ил. - (Учебник). - ISBN 978-5-903880-16-4 : 224-00.
Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности : учеб. пособие для студентов образоват. орг. высш. образования, обучающихся по направлению подгот. 19.03.01 "Биотехнология", 19.03.02 "Продукты питания растительного происхождения", 19.03.03 " Продукты питания животного происхождения" / О. Я. Мезенова. - Москва : Моркнига, 2016. - 259, [10] с. : ил. - (Учебник). - ISBN 978-5-903880-16-4 : 224-00.
Авторы: Мезенова О. Я.
Шифры: 36 - М 44
Ключевые слова: Биотехнология, Биотехнология пищевая, Биотехнологи, Биоэнергетика, Генетическая инженерия, Выпускники-биотехнологи, Микробная биотехнология, Пищевая биотехнология, Пищевая промышленность
Дисциплина Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
6. Книга
Индекс ББК: 28.0+28.707+36-1
Молчанова, Е. Н.
Физиология питания : учеб. пособие для студентов, обучающихся по направлениям подгот. бакалавров 260100.62 "Продукты питания из растительного сырья" и 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" / Е. Н. Молчанова. - Санкт-Петербург : Троиц. мост, 2014. - 240 с. : ил. - Библиогр.: с. 238-240. - ISBN 978-5-4377-0029-7 : 597-00.
Физиология питания : учеб. пособие для студентов, обучающихся по направлениям подгот. бакалавров 260100.62 "Продукты питания из растительного сырья" и 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" / Е. Н. Молчанова. - Санкт-Петербург : Троиц. мост, 2014. - 240 с. : ил. - Библиогр.: с. 238-240. - ISBN 978-5-4377-0029-7 : 597-00.
Авторы: Молчанова Е. Н.
Шифры: 28 - М 76
Ключевые слова: Антиалиментарные компоненты пищи, Биологические компоненты, Защитные компоненты пищи, Микронутриенты, Пищевые продукты, Питание человека, Физиология питания
7. Книга
Индекс ББК: 24.5я7+24.4я7+22.34я7
Спектроскопические методы анализа (молекулярная спектроскопия) : практикум : учеб. пособие для вузов / Г. И. Берестова, И. Н. Коновалова, Н. В. Долгопятова, Н. М. Путинцев; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т" . - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2014. - 192 с. : ил. - Имеется электрон. аналог 2014 г. - Библиогр.: с. 192. - ISBN 978-5-86185-784-0 : 438-32.
Авторы: Берестова Г. И., Коновалова И. Н., Долгопятова Н. В., Путинцев Н. М.
Шифры: 24.5 - С 71
Ключевые слова: Инфракрасная спектроскопия, Люминесцентная спектроскопия, Молекулы, Молекулярная спектроскопия, Нефтепродукты, Полисахариды, Спектральный анализ, Спектроскопия, Труды преподавателей МГТУ, Ультрафиолетовая спектроскопия
8. Книга
Индекс ББК: 24.5я7+24.4я7+22.34я7
Спектральные методы анализа. Практическое руководство : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности ВПО "Фундаментальная и прикладная химия" / В. И. Васильева, О. Ф. Стоянова, И. В. Шкутина [и др.]; под ред. В. Ф. Селеменева, В. Н. Семенова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2014. - 412 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-8114-1638-7 : 850-08.
Авторы: Васильева В. И., Стоянова О. Ф., Шкутина И. В., Карпов С. И., Селеменев В. Ф., Семенов В. Н.
Шифры: 24.5 - С 71
Ключевые слова: Атомно-эмиссионный анализ, Атомно-абсорбционная спектрометрия, Инфракрасная спектроскопия, Люминесцентный анализ, Молекулы, Молекулярная абсорбционная спектроскопия, Рефрактометрия, Спектральные методы анализа, Спектроскопия, Спектрофотометрия, Ультрафиолетовая спектроскопия, Электромагнитные излучения
9. Книга
Индекс ББК: 24.4я7
Алексеев, В. Н.
Количественный анализ : учеб. пособие для вузов / В. Н. Алексеев; под ред. П. К. Агасяна. - Изд. 5-е / репр. воспр. изд. 1972. - Москва : Альянс, 2013. - 504 с. : ил. - ISBN 978-5-903034-30-7 : 680-00.
Количественный анализ : учеб. пособие для вузов / В. Н. Алексеев; под ред. П. К. Агасяна. - Изд. 5-е / репр. воспр. изд. 1972. - Москва : Альянс, 2013. - 504 с. : ил. - ISBN 978-5-903034-30-7 : 680-00.
Авторы: Алексеев В. Н.
Шифры: 24.4 - А 47
Ключевые слова: Анализ гравиметрический, Анализ количественный, Анализ титриметрический, Анализ химический, Аналитическая химия, Фотометрический метод анализа, Электрохимический метод анализа
10. Книга
Индекс ББК: 36-1
Химия пищевых продуктов : пер. с англ. 4-го изд. / ред.-сост. Ш. Дамодаран, К. Л. Паркин, О. Р. Феннема. - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 1039 с. : ил. - Библиогр. в конце гл. - ISBN 978-5-904757-24-3 : 3500-00.
Шифры: 36 - Х 46
Ключевые слова: Белки, Витамины, Вкусоароматические вещества, Вода, Гомеостазы, Жиры, Коллоидные системы, Питание, Пищевая химия, Пищевые добавки, Пищевые продукты, Свойства молока, Ферменты, Химический состав пищи, Химия пищи
11. Книга
Индекс ББК: 36-1
Современные методы исследования свойств сырья и продуктов питания : метод. указания к выполнению лаб. работ для студентов высш. учеб. заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" специализации "Товароведение и экспертиза товаров в области таможенной деятельности" / Федер. агентство по рыболовству, Мурман. гос. техн. ун-т, Каф. технологии пищевых пр-в ; сост. В. И. Волченко. - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 792 Кб). - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2012. - Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та. - Загл. с экрана.
Шифры: С 56
Ключевые слова: Методические указания, Методы исследования, Продукты питания, Свойства сырья, Электронные версии, Труды преподавателей МГТУ
Ссылка на ресурс: https://elib.mauniver.ru/2012/M_12_36.pdf
12. Книга
Индекс ББК: 36.946+36-1
Иваней, А. А.
Процесс получения вкусо-ароматических коптильных экстрактов : монография / А. А. Иваней; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 875 Кб). - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2012. - Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та. - Загл. с экрана. - Имеется печ. аналог 2012 г.
Процесс получения вкусо-ароматических коптильных экстрактов : монография / А. А. Иваней; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Электрон. текстовые дан. (1 файл : 875 Кб). - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2012. - Доступ из локальной сети Мурман. гос. техн. ун-та. - Загл. с экрана. - Имеется печ. аналог 2012 г.
Авторы: Иваней А. А.
Шифры: И 18
Ключевые слова: Вкусоароматические коптильные экстракты, Коптильные жидкости, Коптильные экстракты, Пищевые добавки, Препараты коптильные, Труды преподавателей МГТУ, Химический состав коптильных экстрактов, Экстракты вкусо-ароматические, Электронные версии, Монографии
Ссылка на ресурс: https://elib.mauniver.ru/2012/MN_12_6.pdf
13. Книга
Индекс ББК: 24.4я7
Хаханина, Т. И.
Аналитическая химия : учеб. пособие для бакалавров : [базовый курс] / Т. И. Хаханина, Н. Г. Никитина. - 3-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2012. - 277, [1] с. : ил. - (Бакалавр. Базовый курс). - Библиогр.: с. 278. - ISBN 978-5-9916-2035-2. - ISBN 978-5-9692-1366-1 : 264-44.
Аналитическая химия : учеб. пособие для бакалавров : [базовый курс] / Т. И. Хаханина, Н. Г. Никитина. - 3-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2012. - 277, [1] с. : ил. - (Бакалавр. Базовый курс). - Библиогр.: с. 278. - ISBN 978-5-9916-2035-2. - ISBN 978-5-9692-1366-1 : 264-44.
Авторы: Хаханина Т. И., Никитина Н. Г.
Шифры: 24.4 - Х 27
Ключевые слова: Анализ гравиметрический, Анализ количественный, Анализ титриметрический, Анализ химический качественный, Анионы, Гетерогенная система, Гравиметрический анализ, Катионы, Качественный химический анализ, Количественный анализ, Титриметрический анализ, Химическое равновесие
14. Книга
Индекс ББК: 36.946+36-1
Иваней, А. А.
Процесс получения вкусоароматических коптильных экстрактов : монография / А. А. Иваней; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2011. - 66 с. : ил. - Имеется электрон. аналог 2012 г. - Библиогр.: с. 50-57. - ISBN 978-5-86185-613-3 : 419-15.
Процесс получения вкусоароматических коптильных экстрактов : монография / А. А. Иваней; Федер. агентство по рыболовству, ФГБОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2011. - 66 с. : ил. - Имеется электрон. аналог 2012 г. - Библиогр.: с. 50-57. - ISBN 978-5-86185-613-3 : 419-15.
Авторы: Иваней А. А.
Шифры: 36.94 - И 18
Ключевые слова: Вкусоароматические коптильные экстракты, Исследования, Коптильные жидкости, Коптильные экстракты, Пищевые добавки, Препараты коптильные, Химический состав коптильных экстрактов, Экстракты вкусоароматические, Монографии
15. Книга
Индекс ББК: 24.1я7+24.4я7
Хадыкина, Е. А.
Практикум по химии комплексных соединений (реакции комплексообразования в растворах) : учеб. пособие для вузов / Е. А. Хадыкина, С. Р. Деркач; Федер. агентство по рыболовству, ФГОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2010. - 96 с. : ил. - Библиогр.: с. 94-95. - ISBN 978-5-86185-508-2 : 209-06.
Практикум по химии комплексных соединений (реакции комплексообразования в растворах) : учеб. пособие для вузов / Е. А. Хадыкина, С. Р. Деркач; Федер. агентство по рыболовству, ФГОУ ВПО "Мурман. гос. техн. ун-т". - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2010. - 96 с. : ил. - Библиогр.: с. 94-95. - ISBN 978-5-86185-508-2 : 209-06.
Авторы: Хадыкина Е. А., Деркач С. Р.
Шифры: 24.1 - Х 14
Ключевые слова: Комплексные соединения, Комплексообразование, Неорганическая химия, Потенциометрический метод анализа, Растворы, Спектрофотометрический метод
16. Книга
Индекс ББК: 24.4я7
Цитович, И. К.
Курс аналитической химии : учебник для вузов / И. К. Цитович. - Изд. 10-е, стер. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2009. - 495 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 472-474. - ISBN 978-5-8114-0553-4 : 489-94.
Курс аналитической химии : учебник для вузов / И. К. Цитович. - Изд. 10-е, стер. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2009. - 495 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 472-474. - ISBN 978-5-8114-0553-4 : 489-94.
Авторы: Цитович И. К.
Шифры: 24.4 - Ц 74
Ключевые слова: Аналитическая химия, Гравиметрический анализ, Качественный анализ, Количественный анализ, Комплексонометрическое титрование, Титриметрический анализ, Физико-химические методы анализа
17. Книга
Индекс ББК: 24.4я7
Деркач, С. Р.
Практикум по аналитической химии : учеб. пособие для вузов. [В 2 ч.]. Ч. 1. Классические методы количественного анализа / С. Р. Деркач; Гос. ком. РФ по рыболовству, Мурман. гос. техн. ун-т. - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2008 ; 2007. - 122 с. - Имеется электрон. аналог 2007 г. - Библиогр.: с. 119. - ISBN 978-5-86185-372-9 : 216-24.
Практикум по аналитической химии : учеб. пособие для вузов. [В 2 ч.]. Ч. 1. Классические методы количественного анализа / С. Р. Деркач; Гос. ком. РФ по рыболовству, Мурман. гос. техн. ун-т. - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2008 ; 2007. - 122 с. - Имеется электрон. аналог 2007 г. - Библиогр.: с. 119. - ISBN 978-5-86185-372-9 : 216-24.
Авторы: Деркач С. Р.
Шифры: 24.4 - Д 36
Ключевые слова: Химия, Аналитическая химия, Химический анализ, Титрование, Титриметрические методы
18. Книга
Индекс ББК: 28.0+36-1
Егорова, Т. А.
Основы биотехнологии : учеб. пособие для вузов / Т. А. Егорова, С. М. Клунова, Е. А. Живухина. - 4-е изд., стер. - Москва : Академия, 2008. - 207, [1] с. : ил. - (Высшее профессиональное образование. Педагогические специальности). - Библиогр.: с. 205-206. - ISBN 978-5-7695-5223-6 : 213-40.
Основы биотехнологии : учеб. пособие для вузов / Т. А. Егорова, С. М. Клунова, Е. А. Живухина. - 4-е изд., стер. - Москва : Академия, 2008. - 207, [1] с. : ил. - (Высшее профессиональное образование. Педагогические специальности). - Библиогр.: с. 205-206. - ISBN 978-5-7695-5223-6 : 213-40.
Авторы: Егорова Т. А., Клунова С. М., Живухина Е. А.
Шифры: 28 - Е 30
Ключевые слова: Биотехнология, Процессы биотехнологические, Пищевая промышленность, Метаболиты, Ферменты, Биоиндустрия ферментов, Генетическая инженерия, Клеточная инженерия
Дисциплина Биотехнологии в охране окружающей среды
19. Книга
Индекс ББК: 24.4я7+24в+24г
Золотов, Ю. А.
История и методология аналитической химии : учеб. пособие для вузов / Ю. А. Золотов, В. И. Вершинин. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2008. - 461, [1] с. : ил. - (Высшее профессиональное образование. Естественные науки). - Библиогр.: с. 445-459. - ISBN 978-5-7695-4773-7 : 635-25.
История и методология аналитической химии : учеб. пособие для вузов / Ю. А. Золотов, В. И. Вершинин. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2008. - 461, [1] с. : ил. - (Высшее профессиональное образование. Естественные науки). - Библиогр.: с. 445-459. - ISBN 978-5-7695-4773-7 : 635-25.
Авторы: Золотов Ю. А., Вершинин В. И.
Шифры: 24.4 - З-80
Ключевые слова: Аналитическая химия, История химии, Методология химии, Методы анализа, Химический анализ
20. Книга
Индекс ББК: 24.4я7
Аналитическая химия : учебник для вузов. В 3 т. Т. 2. Методы разделения веществ и гибридные методы анализа / [И. Г. Зенкевич и др.] ; под ред. Л. Н. Москвина. - Москва : Академия, 2008. - 299, [1] с. : ил. - (Высшее профессиональное образование. Естественные науки). - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 294-296. - ISBN 978-5-7695-3956-5 (т. 2). - ISBN 978-5-7695-3955-8 : 412-85.
Шифры: 24.4 - А 64
Ключевые слова: Аналитическая химия, Гибридные методы, Комбинированные методы, Концентрирования, Мембранные методы, Методы разделения веществ, Хроматографические методы